Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Sarma işlemine başlamadan önce yaprakları 1,5 – 2 saat kadar ılık suda bekletin. Derin bir tencereye zeytinyağını dökün. 1 soğanı...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım kilo salamura asma yaprağı
  • 1 buçuk su bardağı pirinç
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz (Yaprağın tuzuna göre ayarlayın, bazen hiç gerekmiyor)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı su (iç harç için)
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır ?

Sarma işlemine başlamadan önce yaprakları 1,5 – 2 saat kadar ılık suda bekletin.

Derin bir tencereye zeytinyağını dökün. 1 soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Soğan kavrulunca yıkanmış pirinçleri atın ve biraz daha kavurun. Salçasını, tuzunu ve baharatlarını ekleyip, karıştırıp suyu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekmesini bekleyin. İç harcı ocaktan alınca ince ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Yaprakların suyunu süzün, yıkayın. Sarma işlemine başlayabilirsiniz. Yaprakların ters yüzünü çevirin. İç harçtan 1 tepeleme tatlı kaşığı kadar alın ve ince bir şekilde sarın. Çok doldurmayın çünkü pirinçler az daha şişecek pişerken.

Sardığınız sarmaları tencereye aralarda boşluk kalmayacak şekilde dizin. En üste limon dilimleri koyun. Sarmaların yarısına gelecek kadar su koyup kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yapraklar yumuşayana kadar pişirin. Kısık ateşe alınca bir iki yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Su yetmezse sonradan eklenebilir.

Yoğurtla, limonla servis edin. Afiyet olsun

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Urfa Usulü Dolma

Kurulukları kaynayan suya atarak 10-15 dakika ocakta yumuşayana kadar haşlıyoruz. Daha sonra sıcak suyunu süzerek...

Salamlı Makarna

Önce makarnamızın suyunu kaynatalım. Ve kaynarken biraz tuz ve sıvı yağ katalım. Su kaynadıktan sonra...

Sebzeli Tavuk Çorbası

Tavuk etini bir litre suyla haslayin.Baska bir tencerede yaglari eritin,sehriyeyi hafif pembelesene kadar kavurun.Tavuk...

Çin Tavası

Sebzelerimizi bir güzel yıkıyoruz. Kesme tahtasında jülyen doğruyoruz. Tavuklarımızı da aynı şekilde...

Pırasa Dolması

Pırasaları temizleyerek takriben 1 parmak uzunluğunda dilimleyin. Bir tencerede tuzlu su ile haşlayın. Pırasalar...

Peynirli Pamuk Börek

Öncelikle hamur için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içine koyarak ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar...