Fasulyeleri yıkayalım. İki ucunu kopartıp, varsa kılçıklarını temizleyelim. Uzunlamasına ortadan ikiye keselim. Soğanın kabuğunu soyup, yıkadıktan sonra küp küp doğrayalım. Tencerede soğanı, zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavuralım. Fasulyeleri ilave edelim.
Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra, küp küp doğrayarak tencereye ekleyelim. Üzerine sıcak suyu döküp, tuz ilave edelim. Son olarak 2 tane kesme şeker üzerine koyalım. Tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte pişirelim. Soğuk servis edelim. Afiyet olsun.
3 su bardağı pirinci ayıklayın, 1 saat kadar tuzlu suda bekletin. Bol suyla yıkayın. 100 gram tereyağında pirinci kavurun. Fırında pişirilmiş 2 su bardağı kestaneyi, kavrulan pirince ilave edin. Üzerine 3 su bardağı sıcak su, 2 adet kesme şeker, 1 su bardağı haşlanmış kuşbaşı et, 1 çorba kaşığı kuru üzüm, 1 adet kibrit çöpü biçiminde doğradığınız havucu...
Su, süt ve un topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Daha sonra yumurta da ilave edilir ve tekrar karıştırılır. Tuz da ilave edilir. Kek hamurundan daha akıcı kıvam da olması gerekir. Hamur hazır olduktan sonra krep tavasına 1 tatlı kaşığı yağ konulur. Kepçe ile tavaya dökülür ve her iki tarafı da pişirilir. (1 kepçe ideal oluyor) Tavuk sote için tavamıza yağı...
Makarnayı haşlayın, süzerken soğuk suda yıkayıp 5 dk kadar bekletin. Soğuyan makarnanın yarısını karıştırma kabına alın. Yoğurdu, mayonezi, tuzu ve süzülmüş garnitürü ekleyin. Kalan makarnayı da en üste dökün. (makarnayı ikiye bölünce daha eşit karışıyor). Sarımsakları rendeleyip ekleyin ve hepsini karıştırın. Sarımsak tadı ayrı bir hava katıyor :)
Makarnamızı suda haşladıktan sonra ,yağlı sosu hazırlamak için gerekli olan soğanlar ince ince doğranır.Tereyağı sıvı yağ ve doğranan soğanlar tavaya koyulup, ocağın üzerinde kavrulur.Soğanlar yumuşayınca üzerine kıyma ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir.Kıyma suyunu çekince üzerine tuz, pul biber ve toz biber ilave edilip karıştırılır.Hazırlanan...
(0) Yorum