Zeytinyağlı Taze Barbunya
Zeytinyağlı Taze Barbunya Barbunyaları ayıklayıp süzgeçte yıkayın. Tencereye alın üstünü 2 parmak geçecek kadar su doldurun. Ocağa alıp altını açın,...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg taze barbunya
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası(mümkünse ev yapımı)
  • Karabiber
  • Tuz
  • 3 Yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Taze Barbunya Nasıl Yapılır ?

Barbunyaları ayıklayıp süzgeçte yıkayın. Tencereye alın üstünü 2 parmak geçecek kadar su doldurun. Ocağa alıp altını açın, kaynadıktan sonra altını kısın bu şekilde 20 dk kadar pişsin.

Başka bir tencereye ince kıydığınız soğanı ve sarımsağı, rondodan geçen domatesi,biber salçasını yağı ve süzülmüş barbunyaları , son olarakta sıcak suyu barbunyaların üstüne biraz geçinceye kadar doldurun kapağı kapatın ocağa alın. Kaynadıktan 5 dk sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Yarım saat sonra kontrol edebilrsiniz. Eğer yumuşamışsa pişmiş demektir. Tanelere kaşıkla bastırarakta piitiğini kontrol edebilrsiniz. Piştikten sonra yemeği altını kapamaya yakın tuzunu ve arzuya göre 1 çay kaşığı kadar karabiberini ilave edin.

Birkaç dakika sonra altını kapatın. Eger evinizde biber salçası yoksa kırmızı toz biberde kullanabilrsiniz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Gazete Baklavası

Gazete Baklavası

Baklava hamuru için aldığı kadar una iki yumurta, bir paket kabartma tozu, birer çay bardağı yoğurt, soda ve sıvı yağ ile bir tatlı kaşığı sirke ve çeyrek limonun suyu karıştırılıp iyice yoğurulur. İstenen kıvama gelen hamur bezelere bölünüp un serpilen tepsiye dizilerek dinlendirilir. Baklavanın şerbeti için dört su bardağı şeker dört bardak su ile...

Telli Baba Tatlısı

Telli Baba Tatlısı

Öncelikle bir kabın içine margarini koyalım ve elimizle eritelim. İçine yoğurdu, yumurtayı, irmiği, pudra şekerini, vanilyayı koyalım ve karıştıralım. Daha sonra unu, kabartma tozunu ilave edelim ve hamuru yoğuralım. Hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar koparalım ve elimizle hafifçe açalım. İç harcı için; kadayıfı doğrayalım ve bir kabın içine koyalım....

Top Kek

Top Kek

Şeker ve yumurtaları çırpıyoruz. Diğer malzemelerin hepsi karışıma ilave edir. İsteğe göre içine kakao, damla çikolata veya kuru meyveler ilave edebilir. Daha Sonra Kek kaplarına hamurumuzu döküp pişirime veriyoruz. Top Kekimiz hazır. Afiyet olsun.

Portakallı Şehzade Pilavı

Portakallı Şehzade Pilavı

2 adet portakalın kabuğu rendelenir ve suyu sıkılır. 2 su bardağı pirinç sıcak suda ıslatılır. 1 paket dolmalık fıstık pembeleşene kadar kavrulur. Pirinçler süzülüp fıstıklarla birlikte kavrulur. Fıstıkla kavrulan pirince rendelenmiş portakal kabukları eklenir ve 1 bardak su dökülüp 1 çay kaşığı safran eklenir. Pilava suyunu çekmesine yakın kuş üzümleri...