Zeytinyağlı Taze Barbunya
Zeytinyağlı Taze Barbunya Barbunyaları ayıklayıp süzgeçte yıkayın. Tencereye alın üstünü 2 parmak geçecek kadar su doldurun. Ocağa alıp altını açın,...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg taze barbunya
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası(mümkünse ev yapımı)
  • Karabiber
  • Tuz
  • 3 Yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Taze Barbunya Nasıl Yapılır ?

Barbunyaları ayıklayıp süzgeçte yıkayın. Tencereye alın üstünü 2 parmak geçecek kadar su doldurun. Ocağa alıp altını açın, kaynadıktan sonra altını kısın bu şekilde 20 dk kadar pişsin.

Başka bir tencereye ince kıydığınız soğanı ve sarımsağı, rondodan geçen domatesi,biber salçasını yağı ve süzülmüş barbunyaları , son olarakta sıcak suyu barbunyaların üstüne biraz geçinceye kadar doldurun kapağı kapatın ocağa alın. Kaynadıktan 5 dk sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Yarım saat sonra kontrol edebilrsiniz. Eğer yumuşamışsa pişmiş demektir. Tanelere kaşıkla bastırarakta piitiğini kontrol edebilrsiniz. Piştikten sonra yemeği altını kapamaya yakın tuzunu ve arzuya göre 1 çay kaşığı kadar karabiberini ilave edin.

Birkaç dakika sonra altını kapatın. Eger evinizde biber salçası yoksa kırmızı toz biberde kullanabilrsiniz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tavuk Ciğer Sote

Tavuk Ciğer Sote

Tavuk ciğerlerini temizleyip kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Yıkadıktan sonra suyunu süzdürüp biraz sıvı yağ ilave etmiş yanmaz tavaya alıyoruz. Harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Suyunu çektiği vakit altını biraz kısıp kızarmasını sağlıyoruz. Bu mertebede biraz sıçrama yapabiliyor dikkatli olmak gerekli. Kızardığı zaman altını kapatıp tuz ve...

Eticin Kurabiye

Eticin Kurabiye

Yoğurma kabımıza margarini pudra şekerini ve sıvı yağı alıp iyice karıştırıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri de ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Margarin tamamiyle eridiğinde ağır ağır un ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu merdaneyle 1.2 santimetre kalınlığında açıp su bardağıyla kesiyoruz ve tekrar hamur açıp 1 santimetre...

Kabak Çorbası

Kabak Çorbası

Kabakları soyun. Yarım ay şeklinde doğrayın. Soğanı da yemeklik doğrayın, yağda hafif kavurun. Unu ekleyip biraz daha kavurun ve suyunu ekleyin. 4 bardak kadar. Kaynamaya bırakın. Tuzunu ve karabiberini de ekleyin. Kabak pişince kapatın. Zaten çok çabuk pişiyor ve blenderdan geçirin. Üzerine dereotu serpiştirin servis edin. Çok lezzetli bir çorba:) Afiyet olsun.

Labne Peynirli Rulo Börek

Labne Peynirli Rulo Börek

İlk önce ıspanakları yıkayın ve suları süzüldükten sonra saplarını kesip yapraklardan ayırın ve yaprak kısımlarını ince ince olacak şekilde doğrayın. Soğanı soyup doğradıktan sonra bir tavaya alın ve zeytinyağı eşliğinde soteleyin. Sonra üzerine ıspanağı ekleyin ve 2-3 dakika kavurduktan sonra ocak üzerinden alın ve ılındıktan sonra lanbe peynirini de...