Pırasaları yıkayın. 2'şer cm gibi kesin. Tencerenin en alt kısmına pırasaları, üzerine yemeklik doğranmış soğanları ve rende domatesi koyun. Üzerine ılık su, zeytin yağı ve salçayı karıştırın, dökün. Kısık ateşte pırasalara çatal batacak gibi pişirin. Son derece hafif, sağlıklı ayrıca pratik bir ev yemeği oldu. Afiyet olsun.
Bu ekleri hazırlamak o kadar kısa sürüyor ki, evdekiler ne ara yaptın diye şaşırıyorlar. Ben evde bu paket malzemelerden mutlaka bulundururum, ani gelen misafirler için:) Evet öncelikle krem şantinin koyu olması için üstünde yazan miktardan biraz daha az sıvı ekleyerek hazırlıyorum. Aynı şekilde çikolatalı sosu da 1,5 bardak sütle hazırlıyoruz. Sosu arada...
İlk olarak nohutları iyice haşlayın ve sonrasında kabuklarını soyun. Kırmızı biberlerin kabuklarını da soyarak sarımsak ve nohut ile birlikte püre haline gelene kadarmikserden geçirin. Püremize zeytin yağı ve tuz ilave edin. Yufkaları üçgen şeklini alacak şekilde 8 parçaya bölün ve iç harç olarak hazırladığımız malzemeyi 8 yufkaya eşit şekilde paylaştırın....
1 kilo kuzu kıyması karabiber ile yoğurulur. Hazırlanan köfteler dış kabukları soyulup ortadan ikiye kesilen soğanların arasına yerleştirilerek tepsiye dizilir. Yan yana dizilerek tepsiyi doldurulur. 1 çay bardağı nar ekşisine, ¾ bardak su, karabiber ve tuz eklenerek karıştırılıp sos hazırlanır. Tepsiye dizilen Soğan kebabının üzerinenar ekşili sos dökülerek...
Tencereye balkabağını dilimleyip koyalım. Üzerine toz şekeri ve suyu ilave edip yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan kabağı suyuyla birlikte iyice ezelim. Sonra içine sütü, unu, toz şekeri ve yumurtayı koyup mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpalım. Daha sonra orta ateşte karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alalım. Son...
(0) Yorum