Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav
Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Pirinçleri sıcak suda ıslatın. Patlıcanları önce şeritli sonrada küp halinde doğrayıp tuzlu suya koyun. yarım saat beklesinler....

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 2 bardak pirinç
  • 1 büyük yada 2 orta boy soğan
  • 2 adet orta boy domates (küp doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı domates sosu
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 su bardağı sıvıyağ (3/4 bardağı pişirirken, 1/4 bardağı piştikten sonra üzerine dökmek için)
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • tuz, karabiber

Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır ?

Pirinçleri sıcak suda ıslatın. Patlıcanları önce şeritli sonrada küp halinde doğrayıp tuzlu suya koyun. yarım saat beklesinler.

Patlıcanları sudan çıkardıktan sonra bir kağıt havlu veya bez yardımıyla ıslaklığını alın. Zeytinyağını yayvan bir tencereye koyun, soğanları küp doğrayıp pembeleşinceye kadar kızartın, daha sonra patlıcanları tencereye ilave edip orta ateşte kapağını kapatın. Patlıcanlar ağır ağır hem kızarıp hem pişecekler. Patlıcanların piştiğini gördüğünüzde domatesleri ilave edin, bir iki çevirin sonra yıkayıp süzdüğünüz pirinci,baharatları, şekeri ve domates sosunu ilave edip üzerini geçecek kadar sıcak su koyduktan sonra hafif ateşe alıp, kapağını kapatın.Yavaş yavaş pişecek. Pirinç piştiğinde üstüne dereotunu doğrayın (dereotunun birazını servis için saklayın) üzerine serpin, kağıt peçete koyup, ateşten alın, demlensin.Demlenince kapağını açın, üstüne kalan zeytinyağını gezdirip soğumaya bırakın, buzdolabınada koyabilirsiniz.Servisten önce üzerine kalan dereotunu doğrayın ve limonla servis yapın, afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Ispanaklı Gül Böreği

Ispanakları ve taze soğanları sirkeli suda yıkayın. Taze soğanlarla birlikte ince kesin tuzla ve az yağ ile...

Avakadolu Mor Lahana Salatası

Mor lahanayı rendenin ince kısmında rendeliyoruz.Üzerine olgunlaşmış ve ince kesilmiş avakadoyu atıp...

Nişastalı Kurabiye

Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini pudra şekeri ile iyice ezip üzerine yumurta ,vanilin, mısır...

Portakallı Un Kurabiyesi

Ben margarin çok fazla kullanmak istemiyorum, fakat bu kurabiyeyi de çok seviyorum sıvı yağla olur mu acaba...

Çökertme Kebabı

Marine için malzemeler karıştırılıp et ilave ederek buzdolabında bir gece bekletiliyor. Zamanınız çok fazla...

Fırında Havuç Mücver

Havuçların kabuklarını soyun. Rendeleyip geniş bir kaseye alın. İnce kıydığınız yeşillikler, un, yumurta,...