Tarifi Paylaş
İnce ince doğradığınız kuru soğanları zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Tuzunu ilave edin.(Tuzu önceden ilave etmek soğanların ölmesine de yardımcı olur). Kuşkonmazların uçlarını kırıp, dışını temizleyin ve 3-4 cm genişliğinde doğrayın. (Kuşkonmazı elinize aldığınızda hafif esnetin. Kendiliğinden atılacak noktasından kırılır zaten). Havucunuzu soyup küp küp doğrayın. Kavurduğunuz soğanlarınıza domates rendesini ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun. Kesme şekerleri ekledikten sonra doğradığınız havuç ve kuşkonmazları da tencereye katın.
İlk olarak şeker, yumurta ve portakal kabuğu rendesini mikser ile iyice çırpın. Sıvı yağ ve sütü de...
Fırınınızı 230 dereceye ayarlayın. Patateslerin alt tarafından ince bir parça kesin. Bu patatesleri tepside...
Una 1 yumurta kırılıp tuz serpilir ve su eklenerek yoğurulur. İyice yoğurulan hamur üzeri örterek...
Hamur için un hariç tüm malzeme derin kaba konularak yoğrulur Un ağır ağır ilave ederek kulak memesi...
Hamur için verilen malzemelerin hepsi karıştırılırve un ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır,1 saat kadar...
Böreğimizin iç harcı için balkabaklarının kabuklarını soyup rendeliyoruz. Rendelenmiş balkabaklarının...
(0) Yorum