Zeytinyağlı Kuşkonmaz
Zeytinyağlı Kuşkonmaz İnce ince doğradığınız kuru soğanları zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Tuzunu ilave edin.(Tuzu önceden ilave etmek...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 demet kuşkonmaz
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 yemek kaşığı Yonca zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı Yonca domates rendesi
  • 1 adet havuç
  • 2 adet kesme şeker
  • Sıcak su
  • Deniz tuzu

Zeytinyağlı Kuşkonmaz Nasıl Yapılır ?

İnce ince doğradığınız kuru soğanları zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Tuzunu ilave edin.(Tuzu önceden ilave etmek soğanların ölmesine de yardımcı olur). Kuşkonmazların uçlarını kırıp, dışını temizleyin ve 3-4 cm genişliğinde doğrayın. (Kuşkonmazı elinize aldığınızda hafif esnetin. Kendiliğinden atılacak noktasından kırılır zaten). Havucunuzu soyup küp küp doğrayın. Kavurduğunuz soğanlarınıza domates rendesini ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun. Kesme şekerleri ekledikten sonra doğradığınız havuç ve kuşkonmazları da tencereye katın.

2 dakika bu şekilde kavurun. Üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. (Suyunuz azalırsa ilave edin). Tencerede ılıttıktan sonra sunum tabağına alıp servis yapın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Aromalı Tereyağı

Aromalı Tereyağı

Bir kaba bütün malzemeleri ve tereyağını koyun ve plastik bir spatula ile iyice karışana kadar karıştırın. Tereyağını bir jelatine aktarın ve sarın. Uzun düzgün bir rulo şeklini alması için yuvarlayın. Aromalı tereyağını 1 hafta kadar buzdolabında, veyahut 1 aya kadar dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Kuru Patlıcan Dolması

Kuru Patlıcan Dolması

İlk olarak kuru patlıcanları kaynar suda hafif yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra iyice yıkayıp suyunu süzün. İç harcı için soğanları, maydanozu, dereotunu doğrayıp hazır edin. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün. Bir kapta pirinç, soğan ve iç harcı için şart olan diğer malzemeleri karıştırın. İyice kavurmaya gerek yok, ben böyle yapıyorum, daha güzel oluyor....

Kaşar Peynirli Köfte Tarifi

Kaşar Peynirli Köfte Tarifi

Kıyma, baharatlar, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu iyice karıştırıp köfte harcı elde edin ve şişe geçirin. Köfteleri, dörde böldüğünüz domatesi ve sivri biberi ızgarada pişirin. Raita sos için, yoğurt, toz kırmızı biber, kimyon, yenibahar ve tuzu bir kapta karıştırın. Köfteyi sos, bulgur pilavı, pide, biber ve domates ile servis yapın.

Erik Reçeli

Erik Reçeli

Tencereye çekirdekleri çıkmış erikleri koyarak üzerine su ilave edilir. Erikler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirilir. Üzerine şeker ilave edilip tekrar ocağın üzerine konur. Ara sıra karıştırıp kaynatılır. Üzerine limon suyu dökülüp bir taşım daha pişirilir. Afiyet olsun