Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Zeytinyağlı Kabak Yemeği Kabakların başlarını kesin, şeritli soyun. Bir tencereye sıvıyağ ve zeytinyağını koyun, kızınca küp küp doğranmış soğanı ve...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1/2 kg minyatür kabak (veya büyük kabakları diklemesine parmak uzunluğunda doğrayabilirsiniz)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 2 adet domates
  • 1 bardak domates suyu
  • 1/2 bardak pirinç
  • 1/4 bardak zeytinyağı
  • 1/4 bardak sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı limonsuyu
  • 5-6 sap dereotu
  • 5-6 sap maydanoz
  • biraz tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Nasıl Yapılır ?

Kabakların başlarını kesin, şeritli soyun. Bir tencereye sıvıyağ ve zeytinyağını koyun, kızınca küp küp doğranmış soğanı ve sarımsakları atın. Biraz kavrulunca soyup yuvarlak doğradığınız havuçları atın. kavurmaya devam edin. Daha sonra kabakları ve küp küp doğradığınız domatesleri atın, domates suyunu koyun.Üzerine pirinç,limonsuyu, dereotu, tuz ve şekeri atıp kapağını kapatıp biraz pişirin. 5-10 dakika sonra üzerine 2 bardak sıcak su ilave edin ve orta ateşte kabaklar olana kadar pişirin.

Kabaklar ve pirinç piştiğinde altını kapatın, kapağı yarı açık bir şekilde biraz beklesin.Ilınınca servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanoz ve limonla servis yapın, afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ispanaklı Dolama

Ispanaklı Dolama

Önce hamurumuzu hafif ele yapışacak bir şekilde yoğuralım. Limon büyüklüğünde bezelere ayıralım. Ben 15 tane beze yaptım. Sonra soğanları piyazlık doğrayıp az yağda soteleyelim ve iri doğranmış ıspanakları da ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Hamur bezelerini tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarını bol yağlayarak peş peşe dizelim. 20...

Çikolatalı Tel Kadayıf

Çikolatalı Tel Kadayıf

Oncelikle serbetinizi hazirlayin. Cunku kadayif sicak serbet soguk olacak. Tencereye su ve sekeri koyup kaynatin. Icine cikolatayi kirip karistirarak eritin. Birkac damla limon suyu sikip 5 dk kaynatin ve sogumaya birakin. Kadayiflari bicakla (ben makas kullandim) ince ince dograyin. Tereyagini eritin, icine kakaoyu koyun ve karistirin. Bu karisimi kadayifin uzerine dokun ve kadayiflarin...

Taşlık Sote

Taşlık Sote

Taşlığı temizleyip kuşbaşı şeklinde doğradıktan sonra düdüklü tencereye alıp üzerini çok az geçecek kadar soğuk su ekleyip 15 dk haşlıyoruz Haşlanan taşlığı bir tavaya alıp biraz yağ ekleyip soteliyoruz. Kızardığı zaman altını kapatıp tuzunu ve baharatlarını ekleyip ister soğuk ister sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Barbunya Köftesi Tarifi

Barbunya Köftesi Tarifi

Barbunyaları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzüp soğumaya bırakın. Barbunyayı mutfak robotunda püre haline getirin. Rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, kıyılmış maydanoz, kimyon, pul biber, karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. 30 dakika buzdolabında bekletin. Ellerinizi hafif ıslatarak karışımdan...