1 domates hariç diğer Domatesleri kabuklarını soyun,soğanla beraber bir kaba alın ve üzerine suyu,karabiberi,pulbiberi,zeytinyağ ve sıvıyağı karışımını,tuz ile beraber iyice karıştırın. Fasulyelerin kılçıkalarını ayıklayın ortadan ikiye kesin 1 domatesi ortadan ikiye kesin ve tencerenin tam ortasına yerleştirin.
Fasulyeleri tek sıra haline domatesin etrafına tek sıra halinde dizin,üzerine hazırladığınız sosun birazını fasulyelerin üzerine gezdirin 1 sıra daha fasulye ve üzerine de sosunu dökün. Fasulyelerin üzerine bir tabak kapatın 40 dakika kısık ateşte pişirin üzerindeki tabağı alın ve fasulyeler suyunu çekip kızarma sesi gelene kadar pişirip ocaktan alın.
20 dakika dinlendirin ve fasulyelerin üzerine tabağı kapatıp ters çevirin ve servis yapın. Afiyet olsun..
Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın. Ele yapışmayan bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin. İç harcı için kıymayı bir kaseye alın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip oğurun. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta bir merdane yardımıyla açın. Hamurdan...
2 adet buttan büyük bir tencere çorba çıkmayacaktır. Küçük boydan bir büyük boy tencere kadar güzel kıvamlı bir çorba çıkıyor. Butları yıkayın, derisini çıkartın. Tencereye koyun, tencereye kaynama mesafesi bırakacak kadar su doldurun. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra butları içinden alın. Şehriyeyi tavuk suyuna ilave edin. Tavukları da kemiklerinden...
Önce portakal ve limon kabuklarını çok ince şekilde minik minik doğruyoruz.Ceviz ve bademi küçük küçük doğrayarak kuru üzümle beraber hepsini bir kaba koyuyoruz.Diğer tarafta bütün malzemeyi karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.Diğer kapta hazırladığımız malzemeleri de hamurumuza ekleyerek iyice yoğuruyoruz.Ardından yağlı kağıt serilmiş...
Kakao, margarin ve ayçiçek yağını karıştırın. 1 yumurtanın beyazını ilave edin. İrmik, Hindistan cevizi, pudra şekeri, vanilin, kabartma tozunu ilave edin ve aldığı kadar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Yağlı fırın kağıdı üzerine dizin. Ayırdığınız yumurtanın sarısını üzerine sürün ve yarım cevizi her bir şekerparenin üzerine ilave edin. Fırından...
(0) Yorum