Zeytinyağlı Çiçek Enginar
Zeytinyağlı Çiçek Enginar Enginar mevsimi geçmeden tecrübelisiniz. Enginarları temizlenmeden yaprakları ile beraber alın. Saplarını tamamiyle kesip alt birkaç...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 adet enginar
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 su bardağı ayıklanmış bakla
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet portakalın suyu
  • ½ limon suyu
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz
  • ½ su bardağı su

Zeytinyağlı Çiçek Enginar Nasıl Yapılır ?

Enginar mevsimi geçmeden tecrübelisiniz. Enginarları temizlenmeden yaprakları ile beraber alın. Saplarını tamamiyle kesip alt birkaç yaprağını kopartın. Mutfak makası ile yaprakların dikenli üst bölümlerini net. Yapraklarını biraz elinizle açıp orta bölümündeki yaprakları keserek çıkartıp, tüylü bölümünü bir yemek kaşığı yardımı ile kazıyarak temizleyin. Biraz zor oluyor fakat uğraşmaya değecek. Temizlediğiniz enginarları limonlu suya koyun. Hepsi bitene kadar limonlu suda kalsınlar.

Havuçları küçük kuşbaşı doğrayın, baklaların dış kabuklarını soyun. Yıkadığınız enginarları bir tencereye koyun, sebzeleri, ve diğer malzemelerin hepsini de enginarların üzerine koyun enginar ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Düdüklü tencere de kullanabilirsiniz. Kaynamaya başlayınca ocağı kısarak yalnızca 10 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Biraz ılınan enginarlarınızı genişçe bir servis tabağına alın sebzeleri ortalarına doldurun, soğuyunca servis yapın. Enginar yapraklarının dip bölümlerini yemeği unutmayın. Afiyet Olsun


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap