Zeytinyağlı Çiçek Enginar
Zeytinyağlı Çiçek Enginar Enginar mevsimi geçmeden tecrübelisiniz. Enginarları temizlenmeden yaprakları ile beraber alın. Saplarını tamamiyle kesip alt birkaç...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 adet enginar
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 su bardağı ayıklanmış bakla
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet portakalın suyu
  • ½ limon suyu
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz
  • ½ su bardağı su

Zeytinyağlı Çiçek Enginar Nasıl Yapılır ?

Enginar mevsimi geçmeden tecrübelisiniz. Enginarları temizlenmeden yaprakları ile beraber alın. Saplarını tamamiyle kesip alt birkaç yaprağını kopartın. Mutfak makası ile yaprakların dikenli üst bölümlerini net. Yapraklarını biraz elinizle açıp orta bölümündeki yaprakları keserek çıkartıp, tüylü bölümünü bir yemek kaşığı yardımı ile kazıyarak temizleyin. Biraz zor oluyor fakat uğraşmaya değecek. Temizlediğiniz enginarları limonlu suya koyun. Hepsi bitene kadar limonlu suda kalsınlar.

Havuçları küçük kuşbaşı doğrayın, baklaların dış kabuklarını soyun. Yıkadığınız enginarları bir tencereye koyun, sebzeleri, ve diğer malzemelerin hepsini de enginarların üzerine koyun enginar ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Düdüklü tencere de kullanabilirsiniz. Kaynamaya başlayınca ocağı kısarak yalnızca 10 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Biraz ılınan enginarlarınızı genişçe bir servis tabağına alın sebzeleri ortalarına doldurun, soğuyunca servis yapın. Enginar yapraklarının dip bölümlerini yemeği unutmayın. Afiyet Olsun

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Nasıl Yapılır ?

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Nasıl Yapılır ?

Merhaba hanımlar karnabahar ile yapılacak yemekler çeşitleri yok denecek kadar az. Ben pek sevmem yemesini önüme hazır konulsada. Ama birçoğunuzun favorisi kızartılmış olanın yoğurtla birleşmesidir eminim. Üzerine birde beşamel sos koyduk mu of tadından yenmez :) Gelecek konuklarınız için bu mükemmel tarifi denemenizde fayda var hanımlar. Yapımıda gayet kolay. Haydi o...

İrmikli Baklava

İrmikli Baklava

Muhallebisi için derin bir tencereye 1 litre süt alınır, üzerine 7 yemek kaşığı irmik, 7 yemek kaşığı toz şeker eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya yakın 1 paket vanilya eklenir. Şerbeti için 3 su bardağı toz şeker, 4,5 su bardağı su kaynatılır. İnmeye yakın birkaç damla limon suyu eklenip soğumaya bırakılır. Baklava yufkaları 13 kat olacak...

Yıldız Kurabiye

Yıldız Kurabiye

Margarin ve pudra şekerini 3 dk çırpıyoruz.Dövülmüş ceviz,bir paket şekerli vanilin ve un ekleyerek iyice yoğuruyoruz.Merdane ile 0.5 cm kalınlığından açıyoruz.Yıldız kalıplarda kesip üzerlerine susam serpiyoruz.Fırın tepsisine sıralıyoruz.Önceden 175°C ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz.

Üzümlü Çörek

Üzümlü Çörek

Kuru üzümü sıcak suda şişinceye kadar bekletip süzüyoruz.İçine pudra şekeri,şekerli vanilin ve ceviz kırığı ilave edip karıştırıyoruz.Ayrı bir kapta yarım su bardağı pudra şekeri sıvı yağ ,bir yumurtanın akı,süt,tuz şekerli vanilin tatlı lor un ve kabartma tozu ile hamur yapıyoruz.Hamuru ikiye ayırıp 3-4 milim kalınlığında dikdörtgen şeklinde açıp bir...