Zeytinyağlı Çiçek Enginar
Zeytinyağlı Çiçek EnginarEnginar mevsimi geçmeden tecrübelisiniz. Enginarları temizlenmeden yaprakları ile beraber alın. Saplarını tamamiyle kesip alt birkaç...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 adet enginar
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 su bardağı ayıklanmış bakla
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet portakalın suyu
  • ½ limon suyu
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz
  • ½ su bardağı su

Zeytinyağlı Çiçek Enginar Nasıl Yapılır ?

Enginar mevsimi geçmeden tecrübelisiniz. Enginarları temizlenmeden yaprakları ile beraber alın. Saplarını tamamiyle kesip alt birkaç yaprağını kopartın. Mutfak makası ile yaprakların dikenli üst bölümlerini net. Yapraklarını biraz elinizle açıp orta bölümündeki yaprakları keserek çıkartıp, tüylü bölümünü bir yemek kaşığı yardımı ile kazıyarak temizleyin. Biraz zor oluyor fakat uğraşmaya değecek. Temizlediğiniz enginarları limonlu suya koyun. Hepsi bitene kadar limonlu suda kalsınlar.

Havuçları küçük kuşbaşı doğrayın, baklaların dış kabuklarını soyun. Yıkadığınız enginarları bir tencereye koyun, sebzeleri, ve diğer malzemelerin hepsini de enginarların üzerine koyun enginar ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Düdüklü tencere de kullanabilirsiniz. Kaynamaya başlayınca ocağı kısarak yalnızca 10 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Biraz ılınan enginarlarınızı genişçe bir servis tabağına alın sebzeleri ortalarına doldurun, soğuyunca servis yapın. Enginar yapraklarının dip bölümlerini yemeği unutmayın. Afiyet Olsun

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Sosisli Makarna

Makarnayı haşlıyoruz ve süzüyoruz. Diğer bir tarafta tavaya soğanı doğruyoruz ve kavuruyoruz Kavrulan soğana...

Karidesli Spagetti

Karidesleri kafalarını koparıp tuzlu suda haşlayın. Derin ve genişbir tencerede az sıvıyağ ve tuzla...

Mısır Gevrekli Kurabiye

Yağ, yumurta, şeker, un, nişasta, kabartma tozu sırasıyla karıştırılarak bir hamur ele geçirilir. Küçük...

Ispanaklı Omlet

Tavaya sıvı yağ döküldükten sonra evvelce kavrulmuş olan ıspanaklar ilave edir. Bu sırada ayrı bir kapta 2...

Fırında Tavuklu Patates

Patatesleri, soğanları elma dilimi şeklinde doğrayalım. Yeşil biberleri uzun uzun doğrayalım. Sarımsakları...

Izgara Soslu Fırında Baget

Salçaları, kekik, tuz, yağ ve karabiberi karıştırın. Yapmış olduğunuz bu sosu ızgara kanat,butta da...