Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Havuçları da ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra bezelyeleri, şekerleri, su ve tuzu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen bezelyelerin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirin ve dereotu ile süsleyin.
Öncelikle çok güzel bir tarif, biz çok beğenerek yiyoruz. Tarife gelince sütü ılıtıyoruz. Ilıyan sütü kabımıza alıp içine mayayı katıyoruz. 10 dakika bekliyoruz. Un hariç diğer malzemeleri katıyoruz ve karıştırıyoruz. En son unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun üzerini kapatıp şişene kadar bekliyoruz. Şişen hamurdan...
Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini pudra şekeri ile iyice ezip üzerine yumurta ,vanilin, mısır nişastası ,un ve kabartma tozu ilave edip hamur yapıyoruz.Ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak tepsiye diziyoruz.Önceden 175°C ısıtlmış fırında 30-40 dk hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Biraz soğuyunca üzerlerine bir çay bardağı pudra şekeri var tarçın...
Patlıcanları ocağın üzerinde közleyin kabuklarını güzelce soyun üzerininde sıyahlık varsa hafifçe ılık sudan geçirin ve biraz tuzlayın Mantosu için rendelenmiş kuru soğanı kıymayı,ince ince doğranmış maydanozu,salçayı,baharatları ve tuzu çok iyi yoğurun az yoğurursanız piştiğinde yırtılmalar olabilir,(yoğurduğunuz kıymalı harcı 4’e bölün.) Masanın...
Marine sosu için zeytinyağı, ezdiğiniz sarımsak, kimyon ve kişnişi bir kasede karıştırın. Balıkları yayvan bir kaba alın ve üzerlerine bir fırça yardımıyla hazırladığınız marine sosundan sürüp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Ayrı bir yayvan kapta mısır unu, isot, tuz ve karabiberi karıştırın. Marine olan balıkları mısır unlu karışıma bulayın. Fazla...
(0) Yorum