Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya Düdüklü tencereye barbunyayı koyup üzerine zeytinyağını ilave ediyoruz. İçine soğanı yemeklik, domatesi kuşbaşı doğrayıp koyuyoruz....
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım kg barbunya
  • 1 adet domates
  • 2 orta boy soğan
  • 2 küçük havuç
  • Zeytinyağı
  • 1 küp şeker
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Maydanoz

Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır ?

Düdüklü tencereye barbunyayı koyup üzerine zeytinyağını ilave ediyoruz. İçine soğanı yemeklik, domatesi kuşbaşı doğrayıp koyuyoruz. Havucu küçük küpler halinde doğrayıp ilave ediyoruz. Salçayı sulandırıp döküyoruz.(hiç kavurmadan bütün malzemeyi çiğden koyuyoruz) İçine küp şekeri atıp ocağa alıyoruz. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip tuzunu ayarlıyoruz ve düdüklüyü kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Buharı çıkmaya başlayınca altını kısıyoruz ve yaklaşık 15 dk kadar pişiriyoruz (piştiğini kokusundan da anlayabilirsiniz)

Düdüklüden servis tabağına alıp maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Salçalı Avokadolu Kek

Salçalı Avokadolu Kek

Avokadoyu blendıra koyun, limon suyu ve tuz ile pürüzsüz olana kadar parçalayın. (Şayet blendırınız dönmekte zorlanıyorsa biraz su ilave edebilirsiniz) Kek için tüm malzemeleri çırpıcıyla iyice çırpın ve hamuru eşit şekilde 2 kaseye bölün. Tekinin içine salça, tuz ve yenibaharı koyup karıştırın. Diğer tekinin içine de avokadolu karışımı koyup karıştırın....

Zeytinyağlı Patates Sarması

Zeytinyağlı Patates Sarması

Patatesleri rendeleyin, ince doğranmış soğan, nane, pirinç, toz şeker, tuz , karabiber ve zeytinyağı ile karıştırın. Hazırladığınız içi haşlanmış asma yapraklarına sarın (salamurada yaprağıda olabilir), tencereye dizip su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası

Tarhanamızı bir kenarda suda bekletiyoruz. Soğanları çok ince küçük doğruyoruz, kavuyoruz. Doğradığımız sarımsakları da ilave ediyoruz. Salçayla kavuruyoruz. Nane, pul biber, karabiber ilave edip suda beklettiğimiz tarhanamızı ilave ediyoruz. Az ise birazda su katıp suyu karıştırıyoruz. Kaynayınca 2 adet tavuk bulyonumuzu ilave edip pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis...

Patates Püresi

Patates Püresi

Patatesleri haşlayalım, kabuklarını soyalım. Sıcakken içine tuz, süt, tereyağı ve kaşar rendesini ilave edip rondodan geçirelim. Güzelce ezilmesine önem verelim. İçine baharatlarda ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.