Zeytinli Ekmek Nasıl Yapılır?
Zeytinli Ekmek Nasıl Yapılır? Hangimiz sevmeyiz ki fırından yeni çıkmış halinin başımızı döndüren o enfes kokusunu? Evet, aşırı tüketilmesinin sağlığa zararlı...
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 su bardağı elenmiş beyaz un.
  • 1 paket (10 gram) kuru maya.
  • 1 su bardağı (veya 150 gram) dilimlenmiş zeytin.
  • 1 su bardağı kurutulmuş domates.
  • 1 su bardağı ılık su.
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı.
  • 1 tatlı kaşığı kekik.
  • 1 çay kaşığı tuz.

Zeytinli Ekmek Nasıl Yapılır?

Hangimiz sevmeyiz ki fırından yeni çıkmış halinin başımızı döndüren o enfes kokusunu? Evet, aşırı tüketilmesinin sağlığa zararlı olduğu iddia edilse de iştah açıcı kokusu ve doyum olmaz tadıyla sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri ekmek. Tarihi; insan ırkının yerleşik hayata geçip tarımı keşfettiği MÖ 9000’li yıllara dek uzanıyor. İlk ekmeklerin; mısır, buğday, çavdar ve arpa gibi hububatların taşlarla ezilmesiyle elde edilen unlara su ve biradan elde edilen mayanın katılmasıyla hazırlanan yassı hamurların ateşte pişirilmesiyle ortaya çıktığı tahmin ediliyor. Aradan geçen 11.000 yılda yapılış teknikleri farklılaşsa da tadı ve sofralarımızdaki önemi hiç değişmedi ekmeğin. Ve değişecek gibi de durmuyor, biz var olmaya devam ettikçe ekmek de temel besin kaynaklarımızdan biri olmaya devam edecek yüksek ihtimalle.

Bin Bir Surat Ekmek

Beyaz unlu francalasından ekşi mayalı tam buğdayına, sarımtırak mısır ekmeğinden açık kahverengi çavdarına, köy kokulu tandır ekmeğinden Ramazan aylarının baş tacı bol susamlı pidesine kadar onlarca farklı türü var ekmeğin. Bunlardan biri de kahvaltılarınıza renk katacak zeytinli ekmek.

Zeytinli ekmek nasıl yapılır, sorusunun cevabı ise tarifimizde:

Derin bir kaba aldığınız elenmiş unun üzerine kuru mayayı, zeytinyağını ve suyu ekleyerek iyice yoğurun. (Hamurun yapışkan kıvamda olması gerek.)

Dilimlenmiş zeytinleri, iri iri doğradığınızı kurutulmuş domatesleri, tuzu ve kekiği katarak hamurunuzu tekrar yoğurun.

Bir tepsiye inceden un dökün, hamuru un döktüğünüz tepsiye koyun ve üzerini ince bir örtüyle kapatarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Dinelenmiş hamurunuzu tereyağı sürdüğünüz bir fırın kabına yayarak yerleştirin.

Zeytinli ekmeğinizi 200 derecede önceden ısıttığınız fırınınıza yerleştirin.

Üzeri kızarana kadar pişirdiğiniz ekmekleriniz servise hazır.

Kahvaltılarınıza zenginlik katacak zeytinli ekmek nasıl yapılır sorusunu cevaplamaya çalıştık, herkese afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap