Zerdeçallı Pasta
Zerdeçallı Pasta Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın çeyrek limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpın...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
  • 1 su bardağı toz şeker
  • yarım çay bardağı ılık su
  • çeyrek limonun suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 su bardağı tepeleme + 1 çorba kaşığı tepeleme un
  • isteğe göre 1 limon kabuğunun rendesi
  • 1 fiske tuz
  • 2 veya 3 çay kaşığı zerdeçal
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı nişasta
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1 paket vanilin
  • 50 gr tereyağı
  • 1 paket kremşanti ve 1 bardak süt
  • Çam fıstığı tozu ve nar

Zerdeçallı Pasta Nasıl Yapılır ?

Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın çeyrek limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpın vanilini,kabartma tozunu,zerdeçalı ilave ettikten sonra unu havadan eleyerek ilave edin tahta bir kaşıkla iyice karıştırın

Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden yaptığınız kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp altı yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin pişirin,kekinizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın.

Pişen kekinizi soğuması için kenarda bekletin ve soğuduktan sonra kenarlarını spatula ile sıyırarak kalıptan çıkarın

Pasta kreması için şekerin yarısını ve 3 bardak sütle kaynatın ,Kalan şekerin yarısını yumurtaların sarısını,nişastayı ve yarım bardak sütü iyice çırpın kaynayan süte ilave edip hızlıca karıştırın şekerli vanilinide ilave edip bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp tereyağını ile edin tereyağı tamamen eriyene kadar ilave edip kaşıkla karıştırıp ocaktan alın ve soğumasını bekleyin arada karıştırmayı ihmal etmeyin en son kremşanti ve sütü katılaşana kadar çırpıp soğumuş olan kremaya ilave edin eğer krema çok katıysa çok az süt ilave edip çırpabilirsiniz Zerdeçallı pasta kekini 3 parçaya bölün üst kısmı daha ince olsun diğer iki parça eşit olsun.

Kekin ilk parçasının üzerine kremanın yarısını yayın istediğiniz meyveyi kremanın üstüne ilave edebilirsiniz ben frenk üzümü kullandım,kekin üst kısmını kapatın ve kalan kremanın hepsini güzelce pandispanayaya kaplayın.

Kekin ince olan parçasını mutfak robotundan çekin ve zerdeçallı pastanın ortası kase kadar boş kalacak çekilde elinizle pasta kekini kremaya yapıştırın. elinizle kenarına hafifçe bastırarak kubbe görüntüsünü verin üzerinde kek parçası olduğu için elinize yapışmaz bu da şekil verme işini kolaylaştıracak :)

Boş kalan orta kısmı çam fıstığı ve nar ile süsleyin buzdolabında bir kaç saat dinledirip servis yapın. Afiyet Olsun..

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kıymalı Brüksel Lahanası

Kıymalı Brüksel Lahanası

İnce ve küp küp doğranmış soğanları, yağ ve kıyma ile kavurun. Daha sonra salçayı ilave edin. Tuz, karabiber ve lahanaları tencereye ilave edin. Bir parmak kadar az su ilave edin. Şöyle bir karıştırın. Lahanalar sarardığında , üzerine bulguru atın. Lahanaları geçer, geçmez tekrar sıcak su ilave edin. Kapağı kapalı, kısık ateşte pişirin. Yarım saat kadar...

Renkli Biberli Tavuk Sote

Renkli Biberli Tavuk Sote

Dolmalık biberlerin çekirdeklerini temizleyip jülyen doğrayın. Havucun da kabuğunu soyup aynı şekilde kesin. Tavuk etinin yağı varsa bıçak yardımıyla temizleyip, kuşbaşı doğrayın. Zeytinyağını wok tavada ısıtıp, kıyılmış sarımsakları kavurun. Tavuk etlerini ve soya sosunu ilave edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra doğranmış sebzeleri ekleyin. Sebzeler hafif...

Bayat Ekmek Köftesi

Bayat Ekmek Köftesi

Öncelikle bayat ekmeklerimizi robottan geçirip o şekilde de kullanabiliriz. Bayat ekmeklerimizin üzerine sütü ve suyu dökerek ekmekleri güzelce ıslatalım. Daha sonra ekmeklerin suyunu sıkıp geniş bir kaba alalım. Ekmekleri elimizle ufalayalım. Üzerine kuru soğanı ve sarımsağı rendeliyelim. Üzerine yumurtaları kırıp ardından maydanozu ince ince kıyıp ekmeklere ilave...

Kuru İncir Reçeli

Kuru İncir Reçeli

Su ve şekeri ocağa alıp 20 dk kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ilave ediyoruz. 3 dk kadar da bu şekilde kaynadıktan sonra doğrayıp yıkadığımız kuru incirlerimizi ilave ediyoruz ve incirler iyice yumuşayana dek kaynatıyoruz ve reçelimiz hazır, ocaktan alınca üzerine yarım çay bardağı sıvı yağda kavurduğumuz susamlarımızı ilave ediyoruz çok güzel bir aroma ve...