Zencefilli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?
Zencefilli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır? Güneş renginde, tadı tuzu ile damaklarda yer edecek zencefilli sebze çorbası içilmeye değer. Kökeni Asya kıtası olan zencefil çeşitli...
  • 4-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet soğan
  • 5 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 3 diş sarımsak
  • 200 ml su
  • 1 çay tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı zerdeçal

Zencefilli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

Güneş renginde, tadı tuzu ile damaklarda yer edecek zencefilli sebze çorbası içilmeye değer. Kökeni Asya kıtası olan zencefil çeşitli yemek ve içeceklere tat, renk vermesi için katılır. Baharat çeşitlerinden olmakla beraber tatlı ile tuzlu arasında bir tada sahiptir. Özellikle çorba ve ana yemeklerde kullanılır.

Türk mutfağında ayrı bir yeri olduğu yapılan yemeklerle aşikardır. İçinde bulunan toprak mineralleri bakımından dolayı büyük oranda antioksidan özelliği vardır. Günümüzde zayıflama kürlerinde bile kullanım yeri bulmuştur.Çorba çeşitliliği bakımından çok büyük bir yelpazeye sahiptir. Çoğunlukla her yemeğin yanında sıcak ikram edilen yemekler arasındadır. Şu an hem sıcak hem soğuk olarak ikram ediliyor. Şimdi birlikte zencefilli sebze çorbası yapımı inceleyelim.

Zencefilli Sebzeli Çorba Yapımı

Zencefilli sebze çorbası ana yemekleri süsleyen güzel ara sıcaklar arasındadır. Özellikle hafif bir tadı olması, yapılışı açısından kolay olması tercih sebebidir. İçinde isteğe göre farklı sebzeler kullanılabilir. Bu sebzeler ile yemeğinizi tam bir vitamin, mineral deposu yapacaksınız. Haftada 3 kere tüketilmesi önerilir.

Zencefilli sebzeli çorba yapımı: Önce soğanlar yemeklik doğranır. Sonrasında patates ve havuçlarda aynı şekilde doğranır. Geniş bir tavada doğal zeytinyağı kızdırılır. İlk olarak soğanlar kavrulur. Patates ve havuçlarda eklenir kavurmaya devam edilir. Bunları yaparken bir yandan da zencefil ve sarımsak aynı havanda dövülüp ezilir. Ardından tavaya dökülür. Karabiber ve tuz da eklenir karıştırılır. Son olarak zerdeçal eklenir karıştırılır, çorbanın suyu dökülür ve kaynamaya bırakılır.Patates ve havuçlar yumuşayınca blender ile çorba pürüzsüz olsun diye karıştırılır. Akabinde 6 dakika daha çorba pişirilir, servise hazır olur.

Zencefilli Sebzeli Çorba Yapımında Püf Nokta

Zencefilli sebzeli çorba yaparken patates ve havuçların haşlayalım. Haşlandıktan sonra ana yemek tenceresine konulması hem zamandan hem de kullanılan yağ miktarından tasarruf sağlayacaktır. Yemeği tüm malzemeler konulduktan sonra kısık ateşte karıştırmak yemeğin içindeki karışımın vitamin değerini öldürmeyecektir.Çorba servis edilirken üzeri için tere ile süslenebilir ya da istenilen sebze ile serviste sunulabilir.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap