Tarifi Paylaş
Süt ve ılık suyu karıştırıp içine kuru mayayı ilave edelim ve biraz bekleyelim. Sonra kaba un, tuz, şeker, margarin, yumurta, mayalı sütü ve en son sıvı yağı da ilave edip yoğuralım.
Sıralama ehemmiyetli değil. Ehemmiyetli olan hamurun yumuşak ve ele yapışmayacak ve kabarık olması (netlikle sert olmamalı hamur)
Hamuru 30 dakika dinlendirelim. İstediğimiz şekilleri verip üzerine de yumurta sarısı sürüp 30 dakika fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Öncelikle bir kaba ılık suyu, mayayı koyalım ve ılık su içerisinde mayayı eritip, kabarmasını bekleyelim....
Bir tencereye suyu ,şekeri,tuzu,yağı koyup kaynatın.Su kaynayınca beş çorba kaşığı unu koyup ve süratle...
Patlıcanları alacalı soyun. Halka dilimleyip, kızgın yağda kızartın. Kalınca havlu kağıt veya ben karton...
İlk önce patatesleri bol su dolu kabın içinde haşlayınız.Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup püre haline...
Yıkadığınız havuçlarınızı rendeleyip bir tencereye alınız.Üzerine toz şekerini ekleyip suyunu çekene...
İlk olarak böreğimizin malzemelerini karıştırmak için kek karıştırma kabı alalım. Çırpıcımızı...
(0) Yorum