Tarifi Paylaş
Önce portakal ve limon kabuklarını çok ince şekilde minik minik doğruyoruz.Ceviz ve bademi küçük küçük doğrayarak kuru üzümle beraber hepsini bir kaba koyuyoruz.Diğer tarafta bütün malzemeyi karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.Diğer kapta hazırladığımız malzemeleri de hamurumuza ekleyerek iyice yoğuruyoruz.Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize elimizde şekil vererek dizip önceden 170°C derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.Kurabiyelerin rengi esmer olduğu için renginden pişip pişmediğini anlamayabilirsiniz.Bu nedenle arada kontrol etmelisiniz.Afiyet olsun.
Yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar bir mikser yardımıyla...
İsot biberini bir kâseye alın, üzerini 1 parmak geçecek kadar zeytinyağ koyup beklemeye bırakın. Patateslerin...
Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin,sıvı yağ, 1 yumurtanın sarısı ve 1 su bardağı pudra şekerini...
Tüm malzemeye sıra ile konulup yoğurulur. Kabartma tozu sirke içinde aktifleştirilerek konur. Un yavaş yavaş...
Sarma işlemine başlamadan önce yaprakları 1,5 – 2 saat kadar ılık suda bekletin. Derin bir tencereye...
Evvela ısırganları yıkamak için kalın bir eldiven giyilmesini tavsiye ederim. Daha sonra Isırganlar yıkanır...
(0) Yorum