Pırasaları bir tencerede haşlayın. Ezin ve suyunu iyice sıkın. Ayrı bir tencerede de kabukları ile patatesleri haşlayın. (Patatesin kabuklarını soymadan haşlayın. Çünkü bu tarifimizde ezip püre gibi kullanacağımız için, içine fazla su çekip cıvık olmasını istemiyoruz )
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup ezin ve bir kaba alın. Üzerine ezilmiş pırasaları, yumurtaları, rendelenmiş kaşar peynirini ve baharatları ilave edin. Dilerseniz doğranmış dereotu da çok yakışacaktır. Ekleyebilirsiniz.
Yağlanmış fırın kabına tüm karışımınızı döküp düzeltin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. 170 derecelik fırında üzeri kızarıp içi pişene kadar pişirin. Dilimleyerek ılık servis yapın. Afiyet olsun.
Mor lahanayı rendenin ince kısmında rendeliyoruz.Üzerine olgunlaşmış ve ince kesilmiş avakadoyu atıp karıştırıyoruz.Servis tabağına alıp üzerine sos gezdiriyoruz ve servis ediyoruz.Afiyet olsun…
Kabartma tozu ile ununuzu karıştırıp hamur yoğurma kabınıza aktarın.Ortasını havuz gibi açarak içine yumurta,süt kreması,margarin,yağurt ve tuz katıp yoğurun.Kulak memesi kıvamına gelen hamurunuzu top top yaparak üstünü nemli bir bez yardımıyla örtün.1 saat kadar buzdolabınızda dinlendirin.İç malzemeyi hazırlamak için, sarımsağınızı ezin.Lor peyniri, yumurta,...
Büyük derin bir tencereye ilk önce yağ ve kıyma konur ve kavrulur. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım, kıyma kavrulduktan sonra ilave edip soğanları da kavuralım. Geniş bir kaba konserve domatesler çok ufak doğranır. İçine sırasıyla domates salçası, biber salçası, kekik, dağ kekiği, reyhan, karabiber, tuz ilave edilir, karıştırılır. Mutfak robotunuz varsa daha iyi...
Patatesleri güzelce yıkayın.. Belli aralıklarla bıçakla çok derine inmeden çizikler oluşturun.. Bir kasenin içine sarımsağı küçük küçük doğrayın ve ceviz içini ufalayın.. Tereyağı, taze fesleğeni ilave ettikten sonra, tuz ve karabiberi de koyun ve karıştırın. Hazırladığınız karışımı çiziklerin içinede girecek şekilde sürün. Fırınınızı 220 derece...
(0) Yorum