Tarifi Paylaş
Pırasaları bir tencerede haşlayın. Ezin ve suyunu iyice sıkın. Ayrı bir tencerede de kabukları ile patatesleri haşlayın. (Patatesin kabuklarını soymadan haşlayın. Çünkü bu tarifimizde ezip püre gibi kullanacağımız için, içine fazla su çekip cıvık olmasını istemiyoruz )
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup ezin ve bir kaba alın. Üzerine ezilmiş pırasaları, yumurtaları, rendelenmiş kaşar peynirini ve baharatları ilave edin. Dilerseniz doğranmış dereotu da çok yakışacaktır. Ekleyebilirsiniz.
Yağlanmış fırın kabına tüm karışımınızı döküp düzeltin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. 170 derecelik fırında üzeri kızarıp içi pişene kadar pişirin. Dilimleyerek ılık servis yapın. Afiyet olsun.
Sizlere önerebileceğim en hafif ve en ferahlatıcı pastalardan biri, kesinlikle deneyin, pişman olmayacaksınız....
Limonları güzelce yıkayıp 10-15 dakika suda bekletiyoruz. Sudan çıkarıp biraz kurumasını bekledikten...
Patatesleri soyalım ve dörde bölelim. Pirinci ve bulguru yıkayıp suyunu süzelim. Soğanları ince ince birbirine...
Bal kabağının kabuklarını soyup iri doğrayın. Su ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirip fazla suyunu süzün....
Kuşbaşı kuzu etini bir kaseye alın. üzerine tuz ve karabiber serpin. Yemeklik doğradığınız soğanı...
Havuçlarnızı rendeleyin ve patateslerinizi soyun.Ardından un, yumurta, kimyon, peynir, karabiber ve tuzunu ekleyip...
Oda sıcaklığında bekleterek yumuşattığınız margarinin içine pudra şekerini ilave edip krema kıvamına...
İlk önce pirinci sıcak suda 30 dakika ıslatıyoruz. (Pirinci ıslatmıyorsak 1 bardak pirince 2 bardak su koyuyoruz...
(0) Yorum