Yufkalı Sucuk Köfte Tarifi
Yufkalı Sucuk Köfte Tarifi Kıymayı büyük bir kaba alın. Küp küp doğradığınız sucuk, Antep fıstığı, yumurta, rendelediğiniz soğan ve tuzu katıp tüm malzeme...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 yufka
  • 300 g kıyma
  • 100 g küp doğranmış sucuk
  • 1 yemek kaşığı pirinç Antep fıstığı
  • 1 yumurta
  • Yarım soğan
  • Tuz
  • Sosu için
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 dal taze soğan
  • 2 dal maydanoz
  • 2 salatalık turşusu

Yufkalı Sucuk Köfte Tarifi Nasıl Yapılır ?

Kıymayı büyük bir kaba alın. Küp küp doğradığınız sucuk, Antep fıstığı, yumurta, rendelediğiniz soğan ve tuzu katıp tüm malzeme karışana kadar iyice yoğurun. Yufkaları üst üste koyun. Üzerine hazırladığınız sucuklu köfte harcını koyun ve rulo şeklinde sarın. Yufkanın uç kısımlarına su sürerek yapışmasını sağlayın. Hazırladığınız ruloyu streç film ile sarıp dondurucuda 15 dakika bekletin. Dinlenen ruloları dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sosu için yoğurdu hafif çırpın. İnce doğradığınız yeşillikler ve küp doğradığınız turşuyu ilave edip karıştırın. Köfteyi yanında sosu ile birlikte sıcak servis yapın.


Yorum Yap