Yufka Böreği
Yufka Böreği Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.Yeşil mercimeklerimizi yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yaklaşık 30 dakika...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 Adet Yufka
  • 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
  • 1 Adet Büyük Soğan
  • Sıvıyağ
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 Adet Yumurta (Birinin sarısı böreklerin üzerine)
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ

Yufka Böreği Nasıl Yapılır ?

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.Yeşil mercimeklerimizi yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. Mercimeklerimiz pişince süzüyoruz.Soğanımızı küçük küçük doğrayıp sıvıyağda 2 dakika kadar kavurduktan sonra mercimeklerimizi , tuzu ve karabiberimizi ekleyerek 10 dakika kadar kavuruyoruz.Soğuması için altını kapatıyoruz.

Yufka harcımız için gerekli olan malzemelerimizi karıştırıyoruz.İlk yufkamızı genişçe bir tezgaha yayıp her yerine sosumuzdan gezdiriyoruz, ikinci yufkamızı da üstüne serip aynı şekilde sosumuzdan gezdiriyoruz. Daha sonra yufkamızı sigara böreği yapar gibi 8 eşit parçaya bölüyoruz. Her parçanın ucuna mercimekli harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.Bütün parçalara aynı işlemi uyguladıktan sonra yağladığımız borcama böreklerimizi dizip en üstüne ayırdığımız bir yumurtanın sarısını bolca sürüyoruz(ki üzerleri nar gibi olsun. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına böreklerimizi koyup üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap