Patatesleri soyup bir tencerede tuzlu suda haşlayalım.Havuçları temizleyip rendeleyelim ve sıvıyağ ile kavuralım.Haşlanan patatesleri iyice ezelim.Baharatlarınıda ilave edelim.Dereotu ve maydanozu ince ince kıyıp ilave edelim ve tüm malzeler ile patatesi karıştıralım.Baton kek kalıbına streç flim serelim.Patatesin yarısını kalıba yerleştirip basalım.Kavurdugumuz havucuda pataesin üzerine serelim.Tekrar kalan patateside havucun üzerine bastırarak serelim.Kalıbın üzerini streç ile kapatıp buzdolabına koyalım.Servis yapmadan önce tabaga ters çevirip çıkaralım.Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edelim.Afiyet olsun.
Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak için buzdolabından çıkarın. Sütü biraz ılındırıp içine şekeri katın, karıştırın ve üzerine kuru mayayı ilave edip bir kenara koyun, maya sütle kabarsın. Yumurtaları büyük bir kapta çırpın, üzerine tereyağını ilave edin. Bu karışımın üzerine sütlü mayalı karışımı katıp elektrikli çırpıcı ile çırpın....
Kuru incirleri ılık su dolu bir kasede yumuşayıncaya kadar 15 dakika bekletin. Süzdükten sonra küçük küpler halinde doğrayıp kenara alın. Kek için, yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar mikser yardımıyla çırpın. Geri kalan malzemeleri ekleyip, spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Karışımı yağladığınız fırın kabına alıp, önceden ısıtılmış 180...
Taze enginarların saplarını dikkatlice keselim, fakat çöpe atmayalım. Bu sapları salatalık soyar gibi soyalım. Enginarları sudan geçirelim. Enginarları kalbinden koparmadan hafif aralayalım ve kalbindeki dikenleri çay kaşığı yardımıyla oyalım. Bu dikenleri çöpe atalım. Bir çelik tencereyi bir limon suyu ve buna ek olarak göz kararınca tencerenin yarısına kadar su ile...
Etobur bünyelerin vazgeçilmez yemeği köfte, şimdi hep birlikte hem göze, hemde damak zevkinize uyacak bir köfte yemeği hazırlayabiliriz. Özellikle yanında pirinç pilavı ve çoban salata ile tüketmenizi öneriyorum. Yanında içecek olarak ayran muazzam olur. Tarif için malzemeleriniz hazırsa tarifimize başlayabiliriz. Soğanı soyup rendeleyin. Suyunu sıkıp süzün. Ekmek...
(0) Yorum