Yoğurtlu Kıymalı Makarna
Yoğurtlu Kıymalı Makarna Tencereye 2- 2.5 litre kaynamış suyu alın. 1 tatlı kaşığı tuz atıp makarnaları içine bırakın (Evvelce makarnalarımı haşlarken...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım paket burgu makarna
  • 150 gr kıyma
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 dal yeşil soğan
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Karabiber
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Yoğurt
  • Mayonez

Yoğurtlu Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır ?

Tencereye 2- 2.5 litre kaynamış suyu alın. 1 tatlı kaşığı tuz atıp makarnaları içine bırakın (Evvelce makarnalarımı haşlarken kesinlikle yağda ilave ederdim ancak tanınmış bir şefi dinlediğimde makarna suyuna ilave eden yağın yapışma ile ilgili rastgele faydası olmadığı gibi aksine hazırlanan sosların makarna ile bütünleşmediğini söyledi son bir kaç tecrübemde koymuyorum vede öneriyorum lütfen makarna haşlama suyuna yağ koymayınız )

Makarnalarımız haşlanırken soğan, domates ve maydanozlarımızı doğrayalım. Tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını alıp soğanları pembeleştirin. Kıymayı ilave edin, suyunu çekene kadar pişirin. Domates, salça, karabiber ve tuzunu ilave edip pişirmeye devam edin. Domatesler diriliğini kaybedince ince kıydığınız maydanozları ilave edip bir iki karıştırıp altını kapatın.

Haşlanan makarnaları süzüp servis tabağına alın. Üzerine kıymalı sostan servis edin. En üstede istediğiniz miktarda yoğurt ve mayonezi karıştırıp bir miktar servis tabağına ilave edin. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Curry ve Yoğurtlu Fırında Tavuk

Curry ve Yoğurtlu Fırında Tavuk

Derin bir kapta yoğurt, limonsuyu, curry, zeytinyağı ve tuz,biberi karıştırın, tavukları bu sosun içine atın, üstünü kapatın ve 1 gece buzdolabında bekletin. Pişireceğiniz vakit bir fırın kabına soğan ve patatesi enlemesine yuvarlak doğrayıp üstüne tavukları sosları ile yerleştirin ve tereyağını üstüne koyun. Evvelce 200 derecede ısıtılmış fırında tavuklar...

Hamsi Tava

Hamsi Tava

Hamsileri temizlenmiş aldıysanız bol suyla yıkayıp temizleyin, şayet hamsiyi temizlenmeden aldıysanız temizleyip suyla bir güzel yıkayın ve bir süzeğe bırakın. Sonra yapışmaz teflon tava kullanın. Burda tava çok ehemmiyetli hele kapkalıysa dahada mükemmel işiniz kolaylaşır, hamsileri çok hafif tuzlayın ve kasedeki mısır ununa çok hafif bulayıp sırayla çok hafif...

Patlıcanlı Fırın Makarna

Patlıcanlı Fırın Makarna

Fırın makarnanın hertürlüsü çok lezzetlidir ve genelde kek gibi katı bir kıvamdadır. Bu biraz daha sulu bir tarif o yüzden ilk çıkardığınız anda sakın şaşırmayın, biraz bekledikten sonra servis yapın. Önce patlıcanları boyuna ince ince dilimleyin ve tuzlu suya koyun, yarım saat sonra bunları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, üzerine hafif...

Mercimekli Kabak Yemeği

Mercimekli Kabak Yemeği

Önce yeşil mercimeğimizi yıkayalım ve haşlanmak üzere bir tencereye alalım ocağın üzerine bırakalım ki pişsin. Daha sonra kabaklarımızı yıkayıp kurulayıp yuvarlak olarak keselim, kızartma tenceremize yağımızı bırakalım ve kabaklarımızı aynı zamanda kızartalım (kabakları çiğden de istenirse pişirebilirsiniz). Kabakları kızartma işlemi bitince bir kenara...