Yoğurtlu Kıymalı Makarna
Yoğurtlu Kıymalı Makarna Tencereye 2- 2.5 litre kaynamış suyu alın. 1 tatlı kaşığı tuz atıp makarnaları içine bırakın (Evvelce makarnalarımı haşlarken...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım paket burgu makarna
  • 150 gr kıyma
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 dal yeşil soğan
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Karabiber
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Yoğurt
  • Mayonez

Yoğurtlu Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır ?

Tencereye 2- 2.5 litre kaynamış suyu alın. 1 tatlı kaşığı tuz atıp makarnaları içine bırakın (Evvelce makarnalarımı haşlarken kesinlikle yağda ilave ederdim ancak tanınmış bir şefi dinlediğimde makarna suyuna ilave eden yağın yapışma ile ilgili rastgele faydası olmadığı gibi aksine hazırlanan sosların makarna ile bütünleşmediğini söyledi son bir kaç tecrübemde koymuyorum vede öneriyorum lütfen makarna haşlama suyuna yağ koymayınız )

Makarnalarımız haşlanırken soğan, domates ve maydanozlarımızı doğrayalım. Tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını alıp soğanları pembeleştirin. Kıymayı ilave edin, suyunu çekene kadar pişirin. Domates, salça, karabiber ve tuzunu ilave edip pişirmeye devam edin. Domatesler diriliğini kaybedince ince kıydığınız maydanozları ilave edip bir iki karıştırıp altını kapatın.

Haşlanan makarnaları süzüp servis tabağına alın. Üzerine kıymalı sostan servis edin. En üstede istediğiniz miktarda yoğurt ve mayonezi karıştırıp bir miktar servis tabağına ilave edin. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tavuk Soteli Krep

Tavuk Soteli Krep

Su, süt ve un topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Daha sonra yumurta da ilave edilir ve tekrar karıştırılır. Tuz da ilave edilir. Kek hamurundan daha akıcı kıvam da olması gerekir. Hamur hazır olduktan sonra krep tavasına 1 tatlı kaşığı yağ konulur. Kepçe ile tavaya dökülür ve her iki tarafı da pişirilir. (1 kepçe ideal oluyor) Tavuk sote için tavamıza yağı...

Közlenmiş Kırmızı Biber

Közlenmiş Kırmızı Biber

Biberleri fırına atıp közlüyoruz. Közlenen biberlerin kabuklarını soyup ikiye ayırıp servis tabağına sıralıyoruz. Sarımsakları soyup dilimleyip bir kasenin içine alıp maydanozları yıkayıp ince ince dilimliyoruz. Sirkeyi, tuzu ve zeytinyağını da ilave edip sosu iyice karıştırıp biberlerin üzerinde gezdiriyoruz. Afiyet olsun.

Fırında Beşamel Soslu Makarna

Fırında Beşamel Soslu Makarna

Makarna ortadan ikiye bülünerek suda 7-8 dk haşlanır. Tereyağı eritilir ve un eklenerek kavrulur. Ardından süt eklenir ve devamlı karıştırılarak beşamel sos hazırlanır. Suyu süzülmüş makarnaya beşamel sos, 1 bardak kaşar peyniri rendesi, tuz ve baharatlar eklenir. Karıştırılır. Tepsi yağlanır. Makarna karışımı dökülür. Üzerine kalan kaşar peyniri rendesi...

Zencefilli Susam Soslu Köfte

Zencefilli Susam Soslu Köfte

Hindi kıymasını geniş bir karıştırma kabına alın. İnce kıydığınız yeşil soğan, 1 yemek kaşığı soya sosu, susam yağı, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun. Üzerini streç filme sarıp buzdolabında 2 saat dinlendirin. Dinlenen kıymayı buzdolabından çıkarıp tekrar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. Kanola...