Yeşil Mercimekli Börek
Yeşil Mercimekli Börek 2 su bardağı yeşil mercimeği yarım litreden fazla suda haşlayıp suyunuz süzün (düdüklü tencerede güzel pişiyor. Yalnız mercimekler...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 5 tane yeşil sivri biber
  • 2 tane kırmızı biber
  • 3 domates
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 kilo yufka
  • 1 su bardağı su
  • 1 fincan sıvı yağ
  • Üzerine 1 yumurta sarısı
  • Susam

Yeşil Mercimekli Börek Nasıl Yapılır ?

2 su bardağı yeşil mercimeği yarım litreden fazla suda haşlayıp suyunuz süzün (düdüklü tencerede güzel pişiyor. Yalnız mercimekler kabuklarından ayrılmayacak şekilde taneli pişecek) Orta boy teflon tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı dökün. Isıtın. Soğanları ince kıyıp yağa dökün kavurun. Yeşil ve kırmızıbiberleri de ekleyin. Hepsi kavrulunca salçayı koyun. Kabuksuz doğranmış domatesleri ekleyin. Baharatları ve tuzu koyup, en son haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin ve güzelce kavurun. Çok kuru olursa yarım çay bardağı su ilave edebilirsiniz.

Bir yufkayı tezgaha serin. 1 su bardağı su ve 1 fincan yağla elde ettiğiniz karışımla yufkayı fırçalayın. Bir kat daha yufka üstüne serip, 12 eşit parçaya bölün. Daha büyük isterseniz 8 parçaya bölün. Hepsine iç harç koyarak iki yandan bükün ve sigara böreği gibi sarın Börekleri yağlanmış tepsiye koyup üzerlerine yumurta sarısı sürün ve beyaz susam serpin. 200 dercede 40 dakika pişirin.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Tahinli Mantılı Köfteler

Kıymayı çukur bir kaba koyun, 1 adet soğanı, ½ demet maydanozu ve 2 diş sarımsağı ince ince kıyıp sırayla...

Krem Peynirli Kurabiye

Mikserde krem peyniri 3 dakika çırpın. (Varsa, mikserin hamur ucunu kullanın.) Dörtte bir su bardağı şekeri ve...

Yufkalı Sucuk Köfte Tarifi

Kıymayı büyük bir kaba alın. Küp küp doğradığınız sucuk, Antep fıstığı, yumurta, rendelediğiniz soğan...

Etli Fasulye Yemeği

Soğan ince doğranıp sıvı yağ ile düdüklü tencerede pembeleşinceye kavrulur. Et eklenir ve suyu çekinceye...

Kıymalı Peynirli Pide

Pide yapmaya önce iç harçlarımızı hazırlamakla başlayalım. Kıymalı harç için tavaya zeytinyağını koyup...

Havuçlu Simit

Havucu rendenin ince tarafında rendeleyip biraz zeytinyağı ile tavada öldürün, ufalanmış keçi peyniri ile...

Simitli Köfte

Köfte harcı için kıymayı rende soğan, sarımsak, tuz, karabiber, yumurta, galeta unu ve ince kıyılmış...

Kabak Çiçeği Dolması

Soğan, zeytinyağı, fıstık ve üzümü kavurun. Soğanlar kavrulunca, pirinci ilave edin kavurun. Tuz ve şekeri...