Yeşil Mercimekli Börek
Yeşil Mercimekli Börek 2 su bardağı yeşil mercimeği yarım litreden fazla suda haşlayıp suyunuz süzün (düdüklü tencerede güzel pişiyor. Yalnız mercimekler...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 5 tane yeşil sivri biber
  • 2 tane kırmızı biber
  • 3 domates
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 kilo yufka
  • 1 su bardağı su
  • 1 fincan sıvı yağ
  • Üzerine 1 yumurta sarısı
  • Susam

Yeşil Mercimekli Börek Nasıl Yapılır ?

2 su bardağı yeşil mercimeği yarım litreden fazla suda haşlayıp suyunuz süzün (düdüklü tencerede güzel pişiyor. Yalnız mercimekler kabuklarından ayrılmayacak şekilde taneli pişecek) Orta boy teflon tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı dökün. Isıtın. Soğanları ince kıyıp yağa dökün kavurun. Yeşil ve kırmızıbiberleri de ekleyin. Hepsi kavrulunca salçayı koyun. Kabuksuz doğranmış domatesleri ekleyin. Baharatları ve tuzu koyup, en son haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin ve güzelce kavurun. Çok kuru olursa yarım çay bardağı su ilave edebilirsiniz.

Bir yufkayı tezgaha serin. 1 su bardağı su ve 1 fincan yağla elde ettiğiniz karışımla yufkayı fırçalayın. Bir kat daha yufka üstüne serip, 12 eşit parçaya bölün. Daha büyük isterseniz 8 parçaya bölün. Hepsine iç harç koyarak iki yandan bükün ve sigara böreği gibi sarın Börekleri yağlanmış tepsiye koyup üzerlerine yumurta sarısı sürün ve beyaz susam serpin. 200 dercede 40 dakika pişirin.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Un Çorbası Tarifi

Un Çorbası Tarifi

Tereyağını tencerede eritip unu kavurun. Tavuk suyunu azar azar ilave ederek çırpma teli yardımıyla sürekli çırparak bir taşım kaynatın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika daha kaynatın. Üzeri için yağı sos tenceresinde ısıtıp zar şeklinde doğranmış salçalık biberi kavurun. Ocaktan alıp lor peynirini ilave edin. Çorbayı servis kaselerine...

Pratik Tavuklu Bulgur Pilavı

Pratik Tavuklu Bulgur Pilavı

Tavuğu güzelce yıkayın. Tavuğu kaynatacağınız tencereye koyun ve üzerine geçecek kadar su ilave edin. Kapağını kapatıp, ocağa alın. Kaynadıktan sonra tavuğu kemiğinden ayırıp ufak parçalara ayırın. Bulguru pişireceğiniz tencereye alın. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile bulguru şöyle bir çevirin. Üzerine 2 parmak geçene kadar tavuğun suyunu ilave edin. Ve tavuk...

Ispanaklı Borani

Ispanaklı Borani

Ispanakları kaynar suda yumuşayıncaya kadar pişirin. Tereyağı ile soğanları kavurun. Ispanağı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Baharatlarla tatlandırın. Sarımsağı tuzla ezin ve süzme yoğurt ile karıştırın. Bu karışımı ıspanağa ilave edin. Tereyağı ve fıstıkları kavurun. Pul biber ilave edin. Ispanağın üzerine ilave edin.

Mangolu Kremalı Cheesecake Tarifi

Mangolu Kremalı Cheesecake Tarifi

Pastanın en alt kısmı için bisküvlerinizi rondodan geçirip un haline getirin. Bir kaba alıp eritilmiş tereyağı ve tarçın ile karıştırın. 20 cm’lik kelepçeli bir tart kalıbına yağlı kağıt serip harcı elinizle bastırarak yayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin. Dolgusu için toz jelatin ve toz şekeri sıcak su ile eritin. Krem peynir, yoğunlaştırılmış süt ve...