Mercimeği yıkayın bol suda haşlayın. Piştikten sonra bulguru içine atın sıcaklığı ile bulgurlar kabarsın. Yeşillikleri yıkayın, doğrayın bir kaba alın. Közlenmiş biberide doğrayıp kaba alın. Süzdüğünüz yeşil mercimek ve bulguruda kaba alın, yağını, limonunu ve baharatları atın karıştın. Servis tabağına alıp servis yapınız. Afiyet olsun.
Malzemeler doğranıp iç harcımız hazırlanır. Sonra domatesler yıkanıp üst tarafı tam kesilmeden domateslerin içleri bir kaşık yardımıyla çıkartılır ve harçtan doldurulup tencereye dizilir. Tencerenin üstü bir tabak yardımıyla kapatılıp suyu ayarladıktan sonra orta ateşte pişirilir. Tabak dolmalarınızın dağılmayıp daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Afiyet olsun.
Malzemelerin hepsini iyice karıştırıp pürüzsüz ve boza kıvamında bir hamur elde edin. Teflon tavanızı kızdırın. Ardından krep hamurunuzdan bir kepçe alıp tavanızın heryerine yayın ve arkalı önlü pişirin. Krepler hafif ılınanca içlerine nutella surun ve rulo sarın. Ruloları 2 parmak kalınlığında kesin ve kürdanla tutturun.
Pişmaniye hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve ocağın üstüne almadan önce iyice karıştırıp pürüzsüz hale getirin. Daha sonra ocağa koyup orta ateşte daimi karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra 5 dk çırpıcıyla çırpın ve kaselere paylaştırıp soğuması için buzdolabına kaldırın. Soğuyan muhallebilerin üzerine pişmaniye didikleyip...
Karnabahar parçalara ayrılıp yıkanır. Soğan yemeklik doğranır. Yayvan bir tencereye (karnıyarık tenceresi gibi) yağ konularak soğanlar rengi dönene kadar kavrulur. Kıyma ilave edip 5 dakika daha kavrulur. Salça ve baharatlar ilave edip karıştırılır. Karıştırılmaya devam edilerek 2-3 dakika daha kavrulup parçalara ayrılmış karnabaharlar ilave edir. Takriben 2 çay...
(0) Yorum