Yeşil İncir Reçeli
Yeşil İncir Reçeli Yeşil incirlerin evvela kabukları incecik soyulup çubuk bölümlerinin içindeki tohumlar çıkarılır ve bol suyla yıkanıp 15 dk haşlanır ve...
  • 12-14 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kilo yeşil incir
  • 1,5 kilo şeker
  • 4 su bardağı su
  • 5 adet karanfil
  • çubuk tarçın
  • limon suyu birkaç damla

Yeşil İncir Reçeli Nasıl Yapılır ?

Yeşil incirlerin evvela kabukları incecik soyulup çubuk bölümlerinin içindeki tohumlar çıkarılır ve bol suyla yıkanıp 15 dk haşlanır ve suyu süzülür. İncirler elle yavaşça suyu sıkılır ve bol soğuk suyun içine atılır. 3 veya 4 saat arayla suyu değiştirilir ki acısı çıksın. 2 gün süresince bu işlem tekrarlanır biraz meşakkatli oluyor ancak tadı da bir o kadar lezzetli oluyor. Nihayetinde değiyor bu kadar uğraşmaya. Şerbeti için su ve şekeri kaynatıyoruz ve suyunu sıktığımız incirleri içine atıp takriben 25-30 dk kıvam almaya başlayınca limon suyunu ilave edip 5 dk sonra altını kapatıp sıcakken kavanozlara doldurup ters çeviriyoruz. Püf noktası incirleri soyarken eldiven kullanılması gerekiyor yoksa elleri yakıyor. İncirin renginin yeşil ve parlak olmasını istiyorsanız aktardan göztaşı alıp onunla da kaynatabilirsiniz. Ben tabii haliyle yapıyorum.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap