Yeşil İncir Reçeli
Yeşil İncir Reçeli Yeşil incirlerin evvela kabukları incecik soyulup çubuk bölümlerinin içindeki tohumlar çıkarılır ve bol suyla yıkanıp 15 dk haşlanır ve...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 12-14 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kilo yeşil incir
  • 1,5 kilo şeker
  • 4 su bardağı su
  • 5 adet karanfil
  • çubuk tarçın
  • limon suyu birkaç damla

Yeşil İncir Reçeli Nasıl Yapılır ?

Yeşil incirlerin evvela kabukları incecik soyulup çubuk bölümlerinin içindeki tohumlar çıkarılır ve bol suyla yıkanıp 15 dk haşlanır ve suyu süzülür. İncirler elle yavaşça suyu sıkılır ve bol soğuk suyun içine atılır. 3 veya 4 saat arayla suyu değiştirilir ki acısı çıksın. 2 gün süresince bu işlem tekrarlanır biraz meşakkatli oluyor ancak tadı da bir o kadar lezzetli oluyor. Nihayetinde değiyor bu kadar uğraşmaya. Şerbeti için su ve şekeri kaynatıyoruz ve suyunu sıktığımız incirleri içine atıp takriben 25-30 dk kıvam almaya başlayınca limon suyunu ilave edip 5 dk sonra altını kapatıp sıcakken kavanozlara doldurup ters çeviriyoruz. Püf noktası incirleri soyarken eldiven kullanılması gerekiyor yoksa elleri yakıyor. İncirin renginin yeşil ve parlak olmasını istiyorsanız aktardan göztaşı alıp onunla da kaynatabilirsiniz. Ben tabii haliyle yapıyorum.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Çemenli Ekmek Yapımı

Bütün bu malzemeleri karıştırıp tavamız da zeytin yağı ile beraber güzelce pişiriyoruz. İsterseniz biber...

Gelin Duvağı Tatlısı

Öncelikle bir kaba un hariç diğer malzemeleri koyalım ve karıştıralım. Unu azar azar ilave edelim ve kulak...

Limonlu Kurabiye

Tereyağını bir kaba alıp çırpın. Pudra şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Un ve vanilyayı ilave edip...

Patatesli Taze Fasulye

Fasulyeyi ayıklayıp, yıkadıktan sonra doğrayıp bir kenara bırakıyoruz. Patatesi, soğanı ve sarımsağı soyup...

Dut Pekmezli Un Helvası

Tencereye şeker, pekmez ve suyu alarak kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın...

Zenci Kek

Bir kapta elenmiş unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu birbirine karıştıralım. Yumurta ve şekeri ayrı bir...