Yeşil İncir Reçeli
Yeşil İncir Reçeli Yeşil incirlerin evvela kabukları incecik soyulup çubuk bölümlerinin içindeki tohumlar çıkarılır ve bol suyla yıkanıp 15 dk haşlanır ve...
  • 12-14 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kilo yeşil incir
  • 1,5 kilo şeker
  • 4 su bardağı su
  • 5 adet karanfil
  • çubuk tarçın
  • limon suyu birkaç damla

Yeşil İncir Reçeli Nasıl Yapılır ?

Yeşil incirlerin evvela kabukları incecik soyulup çubuk bölümlerinin içindeki tohumlar çıkarılır ve bol suyla yıkanıp 15 dk haşlanır ve suyu süzülür. İncirler elle yavaşça suyu sıkılır ve bol soğuk suyun içine atılır. 3 veya 4 saat arayla suyu değiştirilir ki acısı çıksın. 2 gün süresince bu işlem tekrarlanır biraz meşakkatli oluyor ancak tadı da bir o kadar lezzetli oluyor. Nihayetinde değiyor bu kadar uğraşmaya. Şerbeti için su ve şekeri kaynatıyoruz ve suyunu sıktığımız incirleri içine atıp takriben 25-30 dk kıvam almaya başlayınca limon suyunu ilave edip 5 dk sonra altını kapatıp sıcakken kavanozlara doldurup ters çeviriyoruz. Püf noktası incirleri soyarken eldiven kullanılması gerekiyor yoksa elleri yakıyor. İncirin renginin yeşil ve parlak olmasını istiyorsanız aktardan göztaşı alıp onunla da kaynatabilirsiniz. Ben tabii haliyle yapıyorum.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Saçaklı Şinitzel

Saçaklı Şinitzel

Şinitzelleri hazırlamak için tavuk göğüslerini enine dilimleyelim, hafif tuzlayıp önce una bulayalım ardından yumurtaya sonra da şehriyeye bulayıp kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun.

Diyet Sütlaç

Diyet Sütlaç

Öncelikle pirincimizi yıkıyoruz.Küçük bir tencerede bir çay bardağı su ile açılması için kaynatıyoruz.Sütü ekleyip, iyice pişiriyoruz.Altını kapatıp şekeri ilave ediyoruz.Karıştırdıktan sonra vanilyasını koyuyoruz.Servis tabağına alıyoruz.Dolapta soğuması için bekletiyoruz.Afiyet olsun.

Mercimekli Kabak Yemeği

Mercimekli Kabak Yemeği

Önce yeşil mercimeğimizi yıkayalım ve haşlanmak üzere bir tencereye alalım ocağın üzerine bırakalım ki pişsin. Daha sonra kabaklarımızı yıkayıp kurulayıp yuvarlak olarak keselim, kızartma tenceremize yağımızı bırakalım ve kabaklarımızı aynı zamanda kızartalım (kabakları çiğden de istenirse pişirebilirsiniz). Kabakları kızartma işlemi bitince bir kenara...

Fesleğenli, Sebzeli Sarı Biber Dolması Tarifi

Fesleğenli, Sebzeli Sarı Biber Dolması Tarifi

Sarı dolmalık biberleri yıkayın. Uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini ayırın. İç harcı hazırlamak için zeytinyağını ısıtın.Doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Küp olarak doğradığınız kabak ve kurutulmuş domatesleri karıştırıp kaburun. Sebzeler yumuşamaya başlayınca haşlanmış mercimeği ilave edin. Tuz ve karabiberle ekleyin. Ocaktan...