Yayla Çorbası
Yayla Çorbası Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye koyup üzerine de su ilave edin ve kaynamasını bekleyin. Yumuşayana kadar kaynasın....
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik pirinç
  • Göz kararı su (6-7 bardak koyun kaynadıkça azalacaktır ilave edersiniz hem koyuluğuna sıvılığına göre)
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • Sıvı yağ
  • Nane
  • Tuz

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır ?

Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye koyup üzerine de su ilave edin ve kaynamasını bekleyin. Yumuşayana kadar kaynasın. Pirinçler pişerken bir taraftan sosunu hazırlamak için bir kase yoğurda yumurtayı kırıp çırpın. Ununu da ilave edip çırpmaya devam edin. Kaynayan çorbanın suyundan bu karışıma bir kaç kaşık koyup karıştırın. Pirinçler pişince sosu da yavaş yavaş döküp karıştırmaya devam edin. Bir tavaya sıvı yağ koyun fazla kızmadan nane ilave edin ve çok karartmadan altını kapatın. Çorbanın altını kapatıp naneli yağı yavaş yavaş(sıçramasın) döküp karıştırın. Tuzunu da ağız tadınıza göre ilave edip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Deniz Börülcesi

Deniz Börülcesi

Ege’nin binbir çeşit otlarından biri olan deniz börülcesi, harbiden yapmaya ve yemeğe değer. Netlikle tadına bakmalısınız. Deniz suyunun çekildiği yerlerde yetişen deniz börülcesi, deniz suyunun içinde barındırdığı bir hayli minerale sahiptir. Vücudunuzu zinde meblağ. Bahar aylarından başlayarak güz’a kadar bol bol yemeğe çalışın. Sonbahar da denizin tuzunu...

Balık Burger Tarifi

Balık Burger Tarifi

Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın, zeytinyağında 3-5 dakika soteleyin. Levrek filetoları defne yaprağı, limon kabuğu, varsa kereviz ve pırasa ilave edilmiş kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Kabakları yıkayın. Kabuklarıyla beraber çekirdeklerine gelmeden rendeleyin. Elinizle sıkarak fazla suyunu çıkarın. Sotelenmiş soğan ve sarımsakları rendelenmiş kabak...

Lalanga

Lalanga

Yumurta, yoğurt ve suyu mikserle çırpın. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip boza kıvamında akışkan bir karışım elde edin. Kaşıkla alıp kızgın yağa gökün ve her iki tarafını kızartın. Üzerine şeker serpip ılık ılık servis edin.

Piyaz

Piyaz

Fasulyeleriniz bildiğiniz yolla haşlayın,yumuşak,azıcık çatlamış ve ağızda dağılır halde olsun.Soğanı ince halkalayın,maydanozu kıyın. Kabuğunu soyduğunuz domatesi küp doğrayın. Fasulyeleri, kuru soğan, maydanoz ve domatesi derince bir kaba alın. Sumağınızı ilave edin.Tuzunu ayarlayın.Servise yakın sos malzemenizi de ilave edip,iyice karıştırın. Afiyet olsun.