Yalancı İşkembe Çorbası
Yalancı İşkembe Çorbası Öncelikle tavuk etini iri parçalara bölelim ve suda haşlayalım. Haşlanan tavuk etini küçük küçük doğrayalım ve tekrar tencereye...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr kemiksiz tavuk eti,
  • 4-5 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • 2-3 adet ezilmiş sarımsak,
  • Yarım fincan sıvı yağı,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 yumurtanın sarısı,
  • Tuz ,
  • Karabiber.
  • Kırmızı pul biber,
  • Sirke veya limon suyu,
  • Ezilmiş sarımsak.

Yalancı İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır ?

Öncelikle tavuk etini iri parçalara bölelim ve suda haşlayalım. Haşlanan tavuk etini küçük küçük doğrayalım ve tekrar tencereye koyalım. Üzerine limon suyunu, sıvı yağı ilave edelim ve kısık ateşte 5-10 dakika kaynatalım. Geniş bir kaseye unu, sütü, yumurtanın sarısını koyalım ve iyice çırpalım. Çorbadan bir kepçe alıp, sütlü karışımın içine yavaş yavaş ilave edelim.

Daha sonra sütlü karışımı tencereye dökelim. (bu aşamada sütün kesilmemesi için çorbayı sürekli karıştıralım) İçine tuzu, karabiberi, sarımsağı ilave edelim ve karıştıralım. Son olarak suyunu ayarlayıp, kısık ateşte 5 dakika daha pişirelim. Yalancı İşkembe Çorbamızı servis tabaklarına aldıktan sonra üzerlerine isteğe göre , sarımsak, sirke , acı biber ilave edip, servis yapalım.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Peynirli Çıtır Ekmek

Peynirli Çıtır Ekmek

Unun ortasını havuz şeklinde açıp yumurta, maya, tuz ve yağı ilave ederek yoğurmaya başlayalım.Yumurta ve yağı iyicene yedirene kadar yoğuralım ve ağır ağır suyumuzu koyalım yumuşak bir hamur ele geçirmemiz gerek (suyun tamamını kullanmaya bilirsiniz kullanılan yağa göre hamurun yoğunluğu değişebilir) Elde etiğimiz hamuru yarım saat mayalanmaya bırakalım....

Sünger Kek (Kan Portakallı)

Sünger Kek (Kan Portakallı)

Misafirlerim için meyveli kekler hazırlamayı seviyorum. Kan Portakalı her mevsim bulunmasa da, karşılaştığım zaman mutlaka alarak, uyguladığım bir tariftir. Kan portakalının o muhteşem aroması keke güzel bir lezzet katıyor. Filtre kahvenizin veya çayınızın yanında afiyetle yiyeceğiniz bir kek olacaktır. Malzemelerinizi hazırladıysanız hadi bu güzel tarifi...

Limonlu Tart

Limonlu Tart

Bu tarifte önce limonlu krem bölümü hazırlarsaniz daha iyi olur. Bu bölümü benmari usulü hazırlamanız gerekiyor, başka bir deyişle kaynayan su dolu bir tencerenin içine daha küçük bir karıştırma kabı koyarak krem malzemelerini kabın içinde sudan gelen sıcaklıkla pişireceksiniz. Benmarinizi hazırlayın, kabın içine önce yumurta,şeker ve limon suyunu koyun, durmadan...

Çarliston Köz Biber Salatası

Çarliston Köz Biber Salatası

Biberleri fırın tepsisine dizin. Fırında kabuk rengi dönüp, kabukları kabarana kadar pişirin. Veya ocakta közleyin. Daha sonra biberleri soğuması ve kabuklarından ayrılıp, soyulabilmesi için, poşete koyun. Ağzı kapalı olarak 15 dakika bekletin. Kabuklarını soyun. Minik minik kesin. Sarımsağı ezin, domatesi rendeleyin. Zeytin yağı, sarımsak, biber ve domatesi tuz ile...