Yaban Mersinli Çikolatalı Kek
Yaban Mersinli Çikolatalı Kek Yumurtanın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Tereyağını da eritin ve oda sıcaklığına gelmesi için soğumaya bırakın....
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı + ½ çay bardağı şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı kuru yabanmersini
  • 1 su bardağı damla çikolata
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yaban Mersinli Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır ?

Yumurtanın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Tereyağını da eritin ve oda sıcaklığına gelmesi için soğumaya bırakın.

Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırın. Beyazını bir kaba, sarısını başka bir kaba alın. Sarısının üzerine şekeri ekleyin ve iyice çırpın. Şekerler tamamen eridikten sonra eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kaba eleyin. Daha sonra bu unlu karışımı 3 parça halinde, sütü de 2 parça halinde yumurtalı karışıma ekleyin. Bir un, bir süt, bir un, bir süt ve bir un şeklinde ekleyin ve her eklemede karıştırın. Unun topaklanmasına engel olun.

Bir yandan yumurta akının üzerine ½ çay bardağı şekeri ekleyin ve köpük haline gelene kadar çırpın. Köpük haline geldikten sonra unlu kek karışımına katın ve iyice karıştırın.

Son olarak damla çikolataları ve yabanmersinini ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.

Kek kalıbını yağlayın. Ve karışımı kalıba yerleştirin. Kalıbı tezgaha vurarak içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın ve 5 dakika bekletip öyle fırına yerleştirin.

Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Keki ilk 20 dakika boyunca 175 derecede, sonraki 15 dakika 150 derecede pişirin. 30 dakika sonunda kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Fırına göre pişme süresi değişebilir.

Fırından çıkardığınız keki kalıptan çıkarıp servis tabağına alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Sıcakken dilimlemeyin, aksi takdirde kekiniz hamur olabilir.

Bu güzel keki mutlaka deneyin, afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Patatesli Börek

Patatesli Börek

Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra patates keseceği ile patatesleri bitene kadar dilimliyoruz, veya bıçakla ince ince doğruyoruz. Dilimlediğiniz patatesleri bir kaba alıp diğer malzemelerle birlikte karıştırıyoruz.Karısım hazırlandıktan sonra önceden yağlanmış borcama bosaltıyoruz. İsteğe göre karışımın üzerine susam ekleyebilirsiniz. Son olarak fırına sürüp...

Nohutlu Pırasa

Nohutlu Pırasa

Pırasaları orta kalınlıkta doğrayın. Sıvı yağda soğan ve havucu pembeleştirin. Salçayı ilave edip kavurun, pırasa, nohut, tuz, karabiber, limon ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını kısıp havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Tereyağlı Sibellius Kurabiyeleri

Tereyağlı Sibellius Kurabiyeleri

Doğrusunu söylemek gerekirse bugüne kadar şekilli kurabiyelerden istediğim neticesi alamamıştım lakin sevgili arkadaşımın armağan ettiği manuel kurabiye makinesi sayesinde bu muhteşem kurabiyeleri elde ettim.Sizede tavsiye ederim. Bir ayrıntıyada değinmeden geçemeyeceğim, bendeki hamur tarifinde tereyağının soğuk olması gerektiği yazılıydı fakat farkına vardım ki...

Mantı Börek Tarifi

Mantı Börek Tarifi

Haşlanmış patatesleri iyice ezip püre haline getirin. Tavuk etini incecik didikleyin ve patatese ekleyin. Tuz ve karabiber ile tadlandırın. Baklava yufkalarını üçe üçer ayırıp her katına fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürün. Kısa kenarından başlayarak beşer santimlik şeritler halinde kesin ve hazırladığınız harçtan birer kaşık koyarak rulo şeklinde...