Tarifi Paylaş
Kuru patlıcanlar yıkandıktan ve bir tencereye yerleştirilir, Üzerini kapatacak kadar su konularak çok az yumuşayana kadar pişirilir, 1 çay fincanı yeşil mercimek 15-20 dakika kadar suda haşlanır ve suyu süzülür, Mercimek ve diğer iç malzemeleri (yağ hariç) derin bir kaba aktarılır,
İçine 2 domates içine rendelenir ve karıştırılır, Bu karışıma ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edilir, Süzülen patlıcanlar doldurulur, Tencerenin dibine diğer domatesler rendelenir ve üzerine doldurulan patlıcanlar dizilir, Üzerine zeytinyağı gezdirilir, Çok kısık ateşte yalnızca domates suyuyla pişirilir.
5 Kiloluk süt evvela süzülür ve hafif ılıyana kadar ısıtılır çok kaynatılmayacak. Daha sonra tezgaha...
Mercimeği yıkadıktan sonra 1 su bardağı soğuk suda haşlayın. Vakit vermem olanaksız zira her mercimeğin...
Kare dilim ekmeklerimize üçgen peyniri sürüyoruz. Ekmeklerimizi iki gruba ayırıyoruz. Bir gruba krem peynirin...
Çikolata ve tereyağını ben-marin usulu eritin. Ben-marin usulü yaparken malzemeyi koyduğunuz kabı sıcak su...
Son derece klasik bir tarif fakat baştada söylediğim gibi benimde favori ikililerimden, herkes değişik şekilde...
Kremayı hazırlamak için krema ve çikolatayı bir sos tenceresine alın. Çikolata tamamen eriyene kadar...
(0) Yorum