Tarifi Paylaş
Kuru patlıcanlar yıkandıktan ve bir tencereye yerleştirilir, Üzerini kapatacak kadar su konularak çok az yumuşayana kadar pişirilir, 1 çay fincanı yeşil mercimek 15-20 dakika kadar suda haşlanır ve suyu süzülür, Mercimek ve diğer iç malzemeleri (yağ hariç) derin bir kaba aktarılır,
İçine 2 domates içine rendelenir ve karıştırılır, Bu karışıma ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edilir, Süzülen patlıcanlar doldurulur, Tencerenin dibine diğer domatesler rendelenir ve üzerine doldurulan patlıcanlar dizilir, Üzerine zeytinyağı gezdirilir, Çok kısık ateşte yalnızca domates suyuyla pişirilir.
Mis gibi kokular geliyor mutfağımızdan..Enfes bir köfte tarifi daha sizlerle... Biberlerin çekirdeklerini...
Kek hamuru için; un hariç diğer malzemeleri bir kaba koyalım ve çırpıcı ile çırpalım. Üzerine azar azar unu...
Havuçlarnızı rendeleyin ve patateslerinizi soyun.Ardından un, yumurta, kimyon, peynir, karabiber ve tuzunu ekleyip...
Lokma için karıştırma kabına unu alın.Unun üzerine toz şeker ilave edin.Unun ortasına yaşmaya ilave...
Yumurta ve şeker çırpın. Sıvıyağ,haşhaş,irmik ve vanılyayı ilave edin karıştırın.Un ve kabartma tozunuda...
Margarin derin bir kaseye alıp diğer malzemeler ile birlikte iyice karıştıralım. Un azar azar ilave edip kulak...
Önce sebzeleri ve tavukları keserek ön hazırlık yapın. Tavukları uzun ve ince parçalara ayırın. Biberleri...
Ayvalar soyulup çekirdekleri çıkartılır ve küçük küçük doğranıp, çekirdekleriyle beraber tencereye...
(0) Yorum