Urfa Usulü Dolma
Urfa Usulü Dolma Kurulukları kaynayan suya atarak 10-15 dakika ocakta yumuşayana kadar haşlıyoruz. Daha sonra sıcak suyunu süzerek 5′er dakika arayla soğuk...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Kuru patlıcan, biber, kabak
  • İrice kuru soğan
  • İrice domates
  • Kuru sarımsak
  • Biber salçası
  • Domates salçası
  • Karabiber, tuz, pul biber
  • Kimyon, köfte baharatı, sumak, toz nane ve bolca limon suyu
  • Pirinç
  • Sıvı yağ

Urfa Usulü Dolma Nasıl Yapılır ?

Kurulukları kaynayan suya atarak 10-15 dakika ocakta yumuşayana kadar haşlıyoruz. Daha sonra sıcak suyunu süzerek 5′er dakika arayla soğuk suda suyunu daimi değişerek bekletiyoruz. Kuruluk kokusunun kaybolması için. Pirinçleri yıkıyoruz. Bütün malzemeleri küçük küçük doğruyoruz. Ölçü vermedim zira ben bolca salça ve acı katarım. Siz kendinize göre ayarlarsınız. Fakat kesinlikle bolca yağ ve limon koyalım pişerken kaybolmasın. İçlerini doldurup dikey şekilde tencereye yerleştirip suyunu da ilave edip kaynayınca kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Tatlı Ekşi Fıstıklı Köfte

Ekmek kırıntısı, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir sos tenceresine alın. Ekmek kırıntıların rengi kahverengi...

Altı Ezmeli Kebap

Az yağlı olan kuzu kıymaya ve çekilmiş kuyruk yağına tuz atılır. Özleşene kadar yoğurulur. Portakal...

Limonatalı Kek

2 limonun kabuklarını beyaza geçmeden rendeleyin, şekerle ovun. Limonun suyunu da içine ilave edin, bir süre...

Kadayıflı Sarma Lokum

Tel kadayıfı doğruyoruz. Tencereye tereyağını koyuyoruz. Tel kadayıfı ilave edip kavuruyoruz. Toz şekeri...

Manlama Tarifi

Soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavanın içinde tereyağı ve kıyma ile kavurun.Kavrulduktan sonra baharatları...

Kahveli ve Cevizli Mini Kek Tarifi

Ekmekleri bir kaba ufalayın. Kabartma tozu, ceviz ve şekeri ilave edin. Kahveyi sıcak suda eritin. Soğuyunca...

Etli Bamya Yemeği

Önce soğanımızı incecik doğruyoruz ve etimizle birlikte kısık ateşte kavuruyoruz. Salça, baharat ve 1 çay...

Tavada Kalkan Balığı

Balığımızı güzelce yıkayalım. Suyu süzüldükten sonra tuzunu ilave edelim ve karıştıralım. Daha sonra 30...