Ülemeç Çorbası
Ülemeç Çorbası Kuşbaşı etler düdüklü tencereye konur üzerine su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir. Soğanlar yemeklik doğranır, kıymayla birlikte...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım kilo dana kuşbaşı
  • 2 su bardağı nohut
  • 3 su bardağı su
  • 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı su
  • 100 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Ülemeç Çorbası Nasıl Yapılır ?

Kuşbaşı etler düdüklü tencereye konur üzerine su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir. Soğanlar yemeklik doğranır, kıymayla birlikte tavaya alınarak sıvı yağda kavurulur. İçerisine pul biber, karabiber ve tuz eklenerek ocaktan alınır ve soğutulur. Kıymalı harcın içine un, yarım bardak suyla karıştırılmış irmik, yumurta katılır ve yoğurulur. Hamur makarna hamuru kalınlığında açılarak minik minik kesilir. Erişteler kuruması için un serilmiş tepsiye konularak fırınlanır. Fırınlanıp kuruyan erişteler haşlanan etin tenceresine alınarak kaynatılır. Başka bir tencerede yoğurt 1 su bardağı suyla inceltilir. İçerisine un katılır ve ısınacak kadar ocakta tutulur. Yoğurdun kesilmemesi için diğer tencereden birkaç kepçe azar azar suyundan koyularak karıştırılır. Ardından yoğurtlu karışım kaynayan çorbanın içine dökülür. Bir taşım kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Vişne Reçeli

Tencerede vişneler kaynatılıp yumuşadıktan sonra rondodan geçirilir. Şeker ilave edip karıştırılır ve...

Nohutlu Buğday Çorbası

Tencereye nohutları, buğdayları, tavuk suyunu koyup kaynatın. Bir kasede yoğurt, yumurta, unu iyice çırpın ve...

Ev Yapımı Sebzeli Hamburger Tarifi

Soğan, havuç, patates ve kabağı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Sarımsağı ezin. Tüm malzemeyi yumurta,...

Sebzeli Kepekli Pirinç Pilavı

Havucu rendeleyin. Kabak ve soğanı küçük küçük doğrayın. Tüm sebzeleri zeytinyağında biraz çevirin....

Sebzeli Çin Böreği

Kuş üzümlerini yumuşamaları için ılık suya koyup kenara alın. Ardından Vok tavaya zeytinyağı koyup biraz...

Buğu Kebabı

Önce un ve suyu bir kaba alıp yoğurarak hamur haline getirin. Hamur kenarda dururken arpacık soğanları soyun. Bir...