Türlü Yemeği
Türlü Yemeği Patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Diğer taraftan patatesleri, kabakları, domatesleri, sivri...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 adet patlıcan
  • 2 adet patates
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet kabak
  • 1 çorba kaşığı salça
  • zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber
  • 1 adet kuru soğan

Türlü Yemeği Nasıl Yapılır ?

Patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Diğer taraftan patatesleri, kabakları, domatesleri, sivri biberleri ve soğanları doğruyoruz. Tencerenin içine biraz zeytinyağı koyup soğanları kavuruyoruz hemen üzerine patatesleri ekliyoruz. Patatesler de biraz kavrulduktan sonra salçayı ekliyoruz. Salçanın kokusu da çıktıktan sonra patlıcanların suyunu döküp tencereye ilave ediyoruz. Hiç karıştırmadan kabakları biberleri en üst kısma da domatesleri ekleyip hiç su koymadan pişmeye bırakıyoruz. Daha sonra üzerine göz kararı sıcak suyu tuzunu ve karabiberi ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Sebzelerin hepsi piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kakuleli Havuç Reçeli Tarifi

Kakuleli Havuç Reçeli Tarifi

Toz şeker ve suyu geniş bir tencerede şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Şerbet koyulaşmaya başlayınca rendelediğiniz havuçlar, kakule tohumları ve çubuk tarçını ilave edin. Reçel kıvam alıncaya kadar yaklaşık bir saat kaynatın. Portakal ve limon suyunu ilave edip 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Soğuduktan sonra kavanozlara paylaştırın. Serin...

Arapgir Balıklı Pilav

Arapgir Balıklı Pilav

İki soğan rondo da kıyılır, sıvı yağ ile karıştırılıp eritilen tereyağında kavurulur. Üzerine birer kaşık domates ve biber salçası eklenir. Baharatlardan reyhan, pul biber ve karabiber de serpilerek malzemeler güzelce kavurulur. Islatılan bulgur kavurulan malzemelerle buluşturulup üzerine tuz serpilerek kavurulur. İçleri temizlenmiş altı alabalığın içi tuzlanıp...

Sebzeli Omlet

Sebzeli Omlet

Yumurtaları ve yumurta akını birlikte çırpın, diğer malzemeler ile karıştırın. Bir tavaya tereyağını koyarak eritin ve yumurtalı karışımı tavaya dökün. 1-2 dakika sonra yanları pişip toparlayınca ters yüz edip üstüne bir kapak kapatın. 3-4 dakika daha orta hararetli ateşte pişirip, servis yapın. Üstünü kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Domatesli Yeşillik Salatası

Domatesli Yeşillik Salatası

Tüm yeşillikleri ince ince kıyın. Domatesleri küp küp doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıp yağ, nar ekşisi, kekik ve tuzunu damak zevkinize göre ayarlayıp servis edin.