Öncelikle Tereyağını eritelim. İçine sıvı yağı, sütü, yumurtaları, toz şekeri koyalım ve iyice karıştıralım. Sonra kahveyi, nesguiki, tarçını, vanilyayı koyalım ve karıştıralım. Daha sonra unu, kabartma tozunu koyalım ve karıştıralım. Önceden ısıtılmış 180°fırında 40 dakika kadar pişirelim. Kek ılıyınca kalıptan çıkaralım ve soğumaya bırakalım.
Çikolata sosu için; tencereye malzemelerin hepsini koyalım ve orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Türk Kahveli Kekimiz soğuduktan sonra hazırladığımız sosu üzerine dökelim.
Kıymayı bir kaba alıp ekmekleri ıslatıp baharatları da ilave edip 5 dakika yoğuruyoruz. Daha sonra soğan ve sarımsağı rendenin ince bölümüyle rendeleyip içine ilave edip tekrar yoğurmaya devam ediyoruz. En son olarak içine bir yumurtayı, irmiği ve karbonatı da ilave edip tekrardan 10 dakika kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Zaman zaman elinizi soğuk suyla ıslatabilirsiniz....
Brokolileri yıkayalım ve kök kök ayıralım, sonra marketten aldığımız hazır turşu suyunun içine bırakalım ve sararınca çıkarıp sofradaki yerini aldıralım. Benim turşum erken bitti lakin suyu mükemmel güzeldi kıyamadım içine karnıbahar ve brokoli bıraktım. Brokoliler haşlayıp üzerine sarımsaklı sos yaptığımız salatadan daha da lezzetli geldi bize deneyin hem...
Öncelikle tencereye pirinci ve 1 tatlı kaşığı tuzu koyalım. Üzerine 2 parmak geçecek şekilde sıcak suyu ilave edip lapa haline gelinceye kadar haşlayalım. Hazırladığımız lapanın ılımasını bekleyelim. Kıymayı kavuralım ve içine soğanları ilave edip kavurmaya devam edelim. Sonra maydanozu, tuzu, pul biberi ve karabiberi ilave edip karıştıralım. Ilıyan lapayı iyice...
Ispanaklar bol suda iyice yıkanır ve doğranır. Derin bir kaseye su konup yarım çay bardağı sirke eklenir ve ıspanaklar koyularak bir kenarda bekletilir. Diğer taraftan bir tencerede küp küp doğranan soğanlar kavrulur. Salça, sarımsak ve tuz eklenir. Sirkeli suda bekletilen ıspanaklar süzülüp tencereye eklenerek kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 5 dakika suyunu...
(0) Yorum