Tulumba Tatlısı
Tulumba Tatlısı Öncelikle tulumba tatlısının şerbetini hazırlayalım. Tencere içerisine 5 su bardağı toz şekeri, 3 su bardağı suyu, 1 dilim limonu koyup...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2.5 su bardağı un,
  • 3 su bardağı su,
  • 1 çorba kaşığı irmik,
  • 1 çorba kaşığı pirinç unu,
  • 1 çorba kaşığı nişasta,
  • 5 adet yumurta,
  • 100 gr margarin,
  • Tuz,
  • Şeker.
  • 5 su bardağı toz şeker,
  • 3 su bardağı su,
  • 1 dilim limon.

Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Öncelikle tulumba tatlısının şerbetini hazırlayalım. Tencere içerisine 5 su bardağı toz şekeri, 3 su bardağı suyu, 1 dilim limonu koyup kaynatalım.Şerbeti soğuması için bekletelim.

Şerbetimiz soğurken biz tulumba tatlısının hamurunu hazırlamaya başlayalım. Tencereye 3 su bardağı suyu koyalım. Üzerine 100 gr margarini ekleyelim. Bir tatlı kaşığının ucuyla tuz ve toz şekeri ilave edelim. İki buçuk su bardağı unu karıştırarak tencereye ilave edelim. 4 – 5 dakika pişirip soğumaya bırakalım.

Ilındıktan sonra unun üzerine yumurtaları tek tek kırarak ekleyelim. Elimizle yoğurarak yumurtaları karışıma iyice yedirelim. Daha sonra karışımımızın içerisine 1 çorba kaşığı irmiği, 1 çorba kaşığı nişastayı ve 1 çorba kaşığı pirinç ununu ekleyelim ve tekrar iyice yoğuralım. Karışımı şanti torbasına dolduralım. Büyük bir tavaya sıvı yağı koyalım. ( sıvı yağ mutlaka soğuk olmalı) Şanti torbasından tulumba hamurumuzu tavaya sıkalım. Tulumbaları tavaya sıktıktan sonra ocağın altını açalım ve tulumbaları güzelce kızartalım. Kızaran tulumba tatlılarını soğuk şerbetin içerisine atalım ve birkaç dakika bekletelim. Sonra şerbetin içerisinden alıp servis tabağına yerleştirelim.

Eğer tulumba hamuru 1 kerede bitmez ve hamur artarsa, ikinci bir kızartma işlemini yapmadan önce yağı mutlaka soğutalım. Sıcak yağa tulumbaları sıkarsanız hamurunuz patlar. Eviniz de siz de yağ içerisinde kalırsınız.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Etsiz Kuru Fasulye Yemeği

Etsiz Kuru Fasulye Yemeği

Kuru fasulyeler bir gece önceden ıslatılır. 20 dakika haşlanır ve suyu dökülür. Tekrar haşlanmaya alınır ve yumuşayıncaya kadar haşlanır.(bu işlemi fasulyedeki şişkinlik veren gaz çıksın diye yapıyoruz) Sıvı yağda soğanlar hafif çevrilir. Haşlanan fasulye, salçalar, kuru biber ve baharatlar eklenip üzerini 2 parmak geçecek kadar da sıcak su eklenir. Yaklaşık 15...

Tavuklu Ranchero Salatası Tarifi

Tavuklu Ranchero Salatası Tarifi

Enfes bir salata tarifi... Kırmızı lahana ve mevsim yeşilliklerini ince doğrayın. 5 dakika soğuk suda bekletildikten sonra su ile durulayıp servis kabına aktarın. Meksika fasulyesi, küp doğranmış kırmızıbiber, tuz ve mısırı ilave edin. Tavuğu tavada ayçiçeği yağında kızartın. Küp doğrayıp salataya ekleyerek harmanlayın. Küp doğranmış beyaz...

Spiral Patates Tarifi

Spiral Patates Tarifi

Patateslerimizi haşlıyoruz ve püre haline getiriyoruz.İçine tüm malzemeleri ekleyip baharatlarını da katıp iyice karıştırıyoruz.Hazırlamış olduğumuz karşımı sıkma torbasının içine katıp, tavada kızdırmış olduğunuz yağın içine spiral şeklinde boşaltıyoruz.Hafif rengi dönünce havlu kağıt koyduğumuz servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun...

Süzme Yoğurt Mezesi

Süzme Yoğurt Mezesi

Genişçe bir servis tabağına süzme yoğurdumuzu alıp, yayıyoruz.Üzerine kabuklarını suyup küp küp doğradığımız domateslerimizi seriyoruz. En son zeytinyağı,tuz ve kekik dökerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.