Tulumba Tatlısı
Tulumba Tatlısı Öncelikle tulumba tatlısının şerbetini hazırlayalım. Tencere içerisine 5 su bardağı toz şekeri, 3 su bardağı suyu, 1 dilim limonu koyup...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2.5 su bardağı un,
  • 3 su bardağı su,
  • 1 çorba kaşığı irmik,
  • 1 çorba kaşığı pirinç unu,
  • 1 çorba kaşığı nişasta,
  • 5 adet yumurta,
  • 100 gr margarin,
  • Tuz,
  • Şeker.
  • 5 su bardağı toz şeker,
  • 3 su bardağı su,
  • 1 dilim limon.

Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Öncelikle tulumba tatlısının şerbetini hazırlayalım. Tencere içerisine 5 su bardağı toz şekeri, 3 su bardağı suyu, 1 dilim limonu koyup kaynatalım.Şerbeti soğuması için bekletelim.

Şerbetimiz soğurken biz tulumba tatlısının hamurunu hazırlamaya başlayalım. Tencereye 3 su bardağı suyu koyalım. Üzerine 100 gr margarini ekleyelim. Bir tatlı kaşığının ucuyla tuz ve toz şekeri ilave edelim. İki buçuk su bardağı unu karıştırarak tencereye ilave edelim. 4 – 5 dakika pişirip soğumaya bırakalım.

Ilındıktan sonra unun üzerine yumurtaları tek tek kırarak ekleyelim. Elimizle yoğurarak yumurtaları karışıma iyice yedirelim. Daha sonra karışımımızın içerisine 1 çorba kaşığı irmiği, 1 çorba kaşığı nişastayı ve 1 çorba kaşığı pirinç ununu ekleyelim ve tekrar iyice yoğuralım. Karışımı şanti torbasına dolduralım. Büyük bir tavaya sıvı yağı koyalım. ( sıvı yağ mutlaka soğuk olmalı) Şanti torbasından tulumba hamurumuzu tavaya sıkalım. Tulumbaları tavaya sıktıktan sonra ocağın altını açalım ve tulumbaları güzelce kızartalım. Kızaran tulumba tatlılarını soğuk şerbetin içerisine atalım ve birkaç dakika bekletelim. Sonra şerbetin içerisinden alıp servis tabağına yerleştirelim.

Eğer tulumba hamuru 1 kerede bitmez ve hamur artarsa, ikinci bir kızartma işlemini yapmadan önce yağı mutlaka soğutalım. Sıcak yağa tulumbaları sıkarsanız hamurunuz patlar. Eviniz de siz de yağ içerisinde kalırsınız.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Fırında Patates Kebabı

Fırında Patates Kebabı

Soğan ve sarımsakları rendeleyin. Üzerine kıyma,baharatları ve ekmek içi ile beraber 1,5 yemek kaşığı su koyup, yoğurun. Patatesleri halka şeklinde 1 parmaktan biraz ince kesin. Benim patateslerin resmen dev gibiydi o yüzden 4 e bölüp, kullandım. yoksa hamburger köftesi kadar köfte yapmam gerekçekti:) Köfteden ceviz kadar parçalar kopartıp, yuvarlayın, yassılaştırın....

Etli Ekmek

Etli Ekmek

Hamuru için yoğurma kabına, yaş maya alınır. Üzerine toz şeker eklenip karıştırılır . Tuz ve un da katıldıktan sonra kontrollü su eklenerek yoğrulur. Hamur mayalanmaya bırakılır. İç harcı için yemeklik doğranan kuru soğan, blendırdan geçirilen yeşil biber ve domates, dana kıyma, tuz, pul biber, karabiber ve sıvıyağ harmanlanır. Mayalanan hamur 8 bezeye ayrılır....

Güveçte Lahana Dolması

Güveçte Lahana Dolması

Öncelikle lahanaları sarmalık parçalayalım dikkatlice ve sıcak suda beş dakika kadar haşlayalım. Tepsimize alıp soğutalım çok yumuşak olmasın çok da sert olmasın göz kararı ayarlayalım. İç harcı içinÖncelikle soğanlarımızı robottan geçirelim iyice ezmeden bir kabımıza önce soğanları ve ince bulgurumuzu (düğürümüzü) alalım. Tuzumuzu, karabiberimizi,...

Yaban Mersinli Cheesecake

Yaban Mersinli Cheesecake

Evvela bisküvileri mutfak robotunda un gibi olana kadar çekin ve erittiğiniz tereyağı ile karıştırın. Kelepçeli kalıbın tabanına uygun yağlı kağıt ile taban yapıp serin, kalıbın kenarlarını tereyağı ile yağlayın. Bisküvileri kalıbın tabanına bastırarak yayın. Kalıbın tabanını ve yanlarını dıştan alüminyum folyo ile kaplayın ve kalıbı buzdolabına koyun....