Tereyağlı Gözleme Tarifi
Tereyağlı Gözleme Tarifi Karslılar katmer desin dursun, biz gözleme olarak biliriz :) Tereyağlı gözleme özellikle peynirle ve çaya çok güzel eşlik eden yöresel bir...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • yarım paket yaş maya, (instant maya da olabilir.)
  • 1 yemek kaşığı toz seker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ve alabildiği kadar ılık su
  • 200 gr tereyağı

Tereyağlı Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır ?

Karslılar katmer desin dursun, biz gözleme olarak biliriz :) Tereyağlı gözleme özellikle peynirle ve çaya çok güzel eşlik eden yöresel bir hamurişidir. Unu yoğurma kabına alalım,ortasına yaş mayayı, tozşekeri ve tuzu koyup azar azar ılık su ilave ederek karıştıralım,kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur yapalım.

Hamurun üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim. Hamur mayalandığında küçük bezeler alın. Bezelerin içine tereyağı sürüp rulo şeklinde sarıp yuvarlayalım,tüm bezeleri bu sekilde içlerine yağ sürüp katlayalım ve 1 saat dinlendirelim.

Dinlenen rulo gözlemeleri hafif unlayarak Merdane yardımıyla açalım. Gözlemeleri tava yada sac uzerinde arkalı önlü çevirerek kızartalım. Kızaran gözlemelerin üzerine tereyağ sürüp sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tavuklu Ekmek Dolması

Tavuklu Ekmek Dolması

İlk önce ekmeklerin içini boşaltın ve çıkanları ufalayın.Bir tencerenin içine sıvı yağı koyup, soğan , sarımsak ve biberi doğrayıp kavurun.Ardından üstüne tavuk kıymasını ve mayanozu ekleyin ve yine karıştırın.Sonrasında ufaladığınız ekmekleri de ekleyin iyice karıştırın.Baharatlarını ve tuzunu da ekleyin harcınız hazır.Harcınızı ekmeklere pay...

Bal Şuruplu ve Zencefilli Kek

Bal Şuruplu ve Zencefilli Kek

Unları, karbonatı ve baharatları bir kaseye eleyin. Tereyağı, pekmez ve şekeri bir cam kaseye alıp mikserle iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Toz badem, un karışımı ve sütü ekleyip karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili kare bir kek kalıbına aktarın. önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Bu arada...

Patlıcan Meftune

Patlıcan Meftune

Bir kilo kuzu eti iyice haşlanır. Haşlanan etler sıvı yağ’da kavrulmaya başlanır. Sırasıyla yemeklik doğranan beşer biber, kabukları soyulan domates etlerle kavurulur. Bir yemek kaşığı salça eklenen malzemeler hep birlikte kavurulmaya devam edilir. Kalın kalın yemeklik doğranıp tuzlu suda acısı alınan patlıcanlar da tencereye eklenerek et ve diğer malzemelerle...

Avakado Salatası

Avakado Salatası

Avakadoyu soyup çekirdegini çikardiktan sonra çatalla ezin. Dogranmis taze sogan, maydonoz, ilave edip karistirin. Sonra zeytinyagi, sarimsak,tuz, limon suyunu ilave edip iyice karistirin. Servis tabagina alip maydonozla süsleyin. Afiyet olsun.