Tarifi Paylaş
Kuru domateslerin yumuşamaşı için üzerine sıcak su dökülür. Kuru patlıcanlar (ince dilimler halinde kurutulmuş) ve biberler ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlanır. Patatesler kabukları soyulup orta kalınlıkta dilimlenir veısıya dayanıklı fırın tepsisine dizilir. Haşlanan patlıcanlar süzülür ve patateslerin üzerine yerleştirilir. Kuru biberler de süzülüp patlıcanların üzerine dizilir. 1 baş sarımsak (sarımsak dişleri ortadan ikiye kesilir) ve kuru domatesler de eklenir. Sosu için; 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası yaklaşık 1 küçük su bardağı zeytinyağında kavrulur. Kavrulan salçaya 2 bardak su eklenir ve yemeğe dökülür. Tepsi Aşı fırında pişirilir. Tepsi Aşı servise hazırdır.
Hamur malzemelerini bir kapta karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Yumurta büyüklüğünde toplar haline getirip oklava...
Yoğurma kabına maya ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri sırasıyla ilave edip...
Sarımsaklar çok ince olacak şekilde doğranır ve bir kaseye alınır. Üzerine tuz ve yoğurt ilave edilir ve...
Fasulyeyi kaynamış suya atıp yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra soğanları küp küp doğrayıp kavuralım....
Tavuk etlerini haşlayın. haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştırın. Beşamel sosu...
Önce büyükçe bir tencereye su ve tuz koyup kaynatın, bu sırada bir tavada soğan ,kıyma, tuz, karabiber ve...
Soğanları piyazlık doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Patatesleri çok ince halkalar şeklinde...
Maydanozu küçük küçük doğrayıp peynir ile karıştırın. Yumurtaları derin bir kabın içinde tel çırpıcı...
(0) Yorum