Tepsi Aşı
Tepsi Aşı Kuru domateslerin yumuşamaşı için üzerine sıcak su dökülür. Kuru patlıcanlar (ince dilimler halinde kurutulmuş) ve biberler ayrı...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 dizi kuru patlıcan
  • 1 dizi kuru biber
  • 10 adet kuru domates
  • 10 adet patates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 baş sarımsak

Tepsi Aşı Nasıl Yapılır ?

Kuru domateslerin yumuşamaşı için üzerine sıcak su dökülür. Kuru patlıcanlar (ince dilimler halinde kurutulmuş) ve biberler ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlanır. Patatesler kabukları soyulup orta kalınlıkta dilimlenir veısıya dayanıklı fırın tepsisine dizilir. Haşlanan patlıcanlar süzülür ve patateslerin üzerine yerleştirilir. Kuru biberler de süzülüp patlıcanların üzerine dizilir. 1 baş sarımsak (sarımsak dişleri ortadan ikiye kesilir) ve kuru domatesler de eklenir. Sosu için; 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası yaklaşık 1 küçük su bardağı zeytinyağında kavrulur. Kavrulan salçaya 2 bardak su eklenir ve yemeğe dökülür. Tepsi Aşı fırında pişirilir. Tepsi Aşı servise hazırdır.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ispanak ve Ricottalı Börek

Ispanak ve Ricottalı Börek

Biraz değişiklik yapıp, baklavalık yufka ve ricotta ilavesi ile çok lezzetli bir sonuç elde ettim, sizlerede tavsiye ederim. Önce ıspanakları güzelce yıkayıp süzün, genişçe bir tavaya tereyağını koyun, eriyince içine küp küp doğradığınız soğanları atıp pembeleşinceye kadar çevirin ve daha sonra ıspanakları, tuzu ve biberi ekleyip ıspanaklar yumuşayıncaya kadar...

Fırında Beşamel Soslu Brokoli Tarifi

Fırında Beşamel Soslu Brokoli Tarifi

Brokolinizi düzgün bir biçimde çiçeklerine ayırın.fazlalıklarını kesin.Derin bir tencerede sıcak suyu kaynatın.Bol su ile yıkadığınız brokolileri (ben sirkede bekletiyorum) 5 dk kadar haşlayın.Ardından fırın kabınızın içine alın.Gelelim beşamel sosa..Tereyağını sos tenceresinde eritin.Üzerine un katın ve kısık ateşte kaburun.Soğuk sütü az az ekleyip...

Maydanozlu Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi

Maydanozlu Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi

Ilıttığınız suyu derin olan bir kase içerisine alın.İçine maya, toz şeker ve 1 yemek kaşığı un ekleyerek 10 dakika kadar bekletin.Bir kabın içine 3 su bardağı elenmiş un koyun.Üzerine mayalı su, süt, tuz ve sıvı yağ ekleyip yoğurmaya başlayın.Gerekli görülürse un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.Hazırladığınız hamurun üzeri örtülü...

Pudingli Dolgulu Kek

Pudingli Dolgulu Kek

Bir kaba şeker ve yumurtayı mikser ile çırpalım. Sonra diğer malzemeleri ekleyip yavaş yavaş unuda ekleyip çırpalım. Yağlanmış tepsiye döküp 170 derecede keki pişirelim. Sütü ve pudingi bir tencerede kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.Soguyan kekin üzerinde aralıklı delikler açalım. Hazırladıgımız ve soğumuş pudingi kaşık yardımı ile çukurlara...