Önce köfte malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurup bilye büyüklüğünde yuvarlayalım, kızgın yağda sırasıyla patates havuç sivri biberi hafif kızartalım kağıt serilmiş tabağa alıp yağını çekmesini sağlayalım ayrı bir tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağı koyup köfteleri de rengi dönene kadar sallayarak kızartalım tabağa alalım köfteyi kızarttığımız yağa halka kesilmiş domatesleri koyup arkalı önlü hafif kızartalım. Sonra diğer kızaran malzemeleri üzerine yayıp bir tatlı kaşığı tuzu serpip bir avuç kadar da bezelyeyi koyalım suyunu da ilave edelim. Patatesler pişinceye kadar bekleyip servis edelim.
Patateslerin kabuğunu soyarak veyahut soymadan haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla püre haline getiriyoruz. İçine margarin, tuz, karabiber, ince kıyılmış dereotu ve naneyi ilave edip hamur haline getirip katılaşması için 20 dk kadar bekletiyoruz. Bir kaba mayonez, rendelediğimiz havuç ve kornişon turşuyu ilave edip karışım ele geçiriyoruz. Katılaşan...
Patatesleri iyice ezip, limon suyu, dereotu, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın. Patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, başparmağınız yardımıyla içini oyup servis tabağına yerleştirin. Diğer tarfta rendelediğiz havuçları bir miktar zeytinyağında soteleyin. Havuçları patateslerin içine doldurup üzerine yoğurt dökün....
Önce cevizleri iri olarak şekilde ayıklayın. Sarımsakları kıyın. Kerevizleri rendeleyin. Limon ve sarımsakları kerevizle karıştırın ve yoğurdu ilave edin. Ceviz içi, kırmızı biber ve tuzla beraber karıştırın. Havucu da rendeleyin. Doğanmış sarımsakları zeytinyağını ve süzme yoğurdu ilave ederek karıştırın. Daha sonra tuzla tatlandırın ve iki mezeyi de yan...
Pandispanyanın birini aynen ıslatın. İkinci kat için biraz küçültmelisiniz. Kekleri +1 su bardağı süt ile ıslatın. 3 su bardağı süt ile hazırlanmış ve soğutulmuş kremşantiyi içlerine sürüp, meyve ile doldurun. Her iki pastayı da kremşanti ile sıvayıp, dolapta bir gece bekletin. Servis yapacağınız zaman üst üste koyun. Dilediğiniz gibi süsleyin. Ve son olarak...
(0) Yorum