Taze Sebzeli Lazanya
Taze Sebzeli Lazanya Kabakları yarım ay şeklinde kesin. Kuşkonmazı oval şekilde küçük küçük kesin. Çeri domatesleri ikiye bölün. Brokolileri küçük...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 paket Lazanya (Barilla)
  • 2 kase kabak
  • 3 kase kuşkonmaz
  • 450 gram çeri domates
  • 3 kase brokoli (sapları ayrılmış)
  • 2 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 4 yarım kase süt
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 kase rendelenmiş parmesan peyniri

Taze Sebzeli Lazanya Nasıl Yapılır ?

Kabakları yarım ay şeklinde kesin. Kuşkonmazı oval şekilde küçük küçük kesin. Çeri domatesleri ikiye bölün. Brokolileri küçük parçalara ayırın. Sarımsağı bütün halinde zeytinyağı ile geniş bir tavaya koyun ve yağı ısıtın. Sonra sebzeleri ekleyin ve kıtır kalacak şekilde pişene kadar soteleyin. Çeri domatesleri ve tat vermek için tuz ve karabiberi ekleyin, 2 dk. daha pişirin.

Beşamel sosun hazırlanışı: Bir sos tenceresinde tereyağını eritip unu ekledikten sonra 2-3 dk. pişirin. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve kaynayana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Topaklar oluşmaması için iyice karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sos kaynamaya başladıktan sonra 5 dk. daha pişirmeye devam edin. Beşamelinizin kıvamını biraz sıvı tutmaya özen gösterin.

Tuz, karabiber ve parmesan ile tatlandırın, bir kısmını da Lazanya’nın üstüne serpmek üzere ayırın. 25x35 cm. boyutlarındaki bir tepsiyi yağlayın. Bir kat beşamel sosu ile başlayın. Ardından bir Lazanya yaprağı ve bir kat sebze karışımı ile devam ederek Lazanya’nın katlarını oluşturun. 4 kat yapana kadar devam edin. En üste ise daha önce ayırdığınız Parmesan peynirini serpin. 190°C fırında 20 dk. boyunca pişirin.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Bergamut Reçeli

Bergamut Reçeli

Bergamutların dış kabuğunu rendeleyin yada incecik soyuyoruz.Ortadan ikiye bölüp, iç kısmını çıkarıyoruz.Kabukları tartıyoruz.(Kullanacağınız şeker miktarı kabukların 1,5 katı olmalı.)Kalın etli kabuklarını küp küp doğruyoruz yada rulo yapmaya elverişli bir biçimde kesiyoruz.Rulo yaptıktan sonrada bir kürdan yardımıyla tutturuyoruz.Küp küp doğranmış yada...

Kakaolu Un Kurabiyesi

Kakaolu Un Kurabiyesi

Yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemeleri katıp güzelce yoğuruyoruz.Unumuzu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladığımız kurabiyelerimizi diziyoruz.Evvelce 170 derecede ısıttığımız fırında 28 dakika kadar kurabiyerimizi...

Öcce Tarifi

Öcce Tarifi

Yeşilliklerimizi güzelce yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Ben rondodan geçirdim. Kabımızın içerisine kıydığımız yeşilliklerimizi koyup üzerine yumurta ve baharatlarımızı ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra unu ilave edip iyice tekrar karıştırıyoruz.. Tavamızın içerisine yağı koyup iyice kızdırdıktan sonra kaşık yardımıyla öccemizi tavamıza koyup...

Kavun Dolması

Kavun Dolması

Osmanlı Saray Mutfağından bir tarif, Fatih Sultan Mehmet’in en sevdiği yemeklerden birisidir. Kavun sapının olduğu yerden kapak şeklinde kesilip çekirdekleri temizlenir ve içi bir miktar reyilir. Bademler sıcak suda bekletilerek kabukları soyulur. Tavada zeytinyağında hafif kızdırılarak badem ve fıstıklar güzelce kavrulur. Kuş üzümlerinin sapları da temizlenerek...