Taze Enginar Dolması
Taze Enginar Dolması Taze enginarların saplarını dikkatlice keselim, fakat çöpe atmayalım. Bu sapları salatalık soyar gibi soyalım. Enginarları sudan...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4-5 adet taze yeşil enginar
  • 1 adet limon
  • 750 gram kuşbaşı et
  • Yeterince taze soğan
  • Yeterince taze dereotu
  • Yeterince taze maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası

Taze Enginar Dolması Nasıl Yapılır ?

Taze enginarların saplarını dikkatlice keselim, fakat çöpe atmayalım. Bu sapları salatalık soyar gibi soyalım. Enginarları sudan geçirelim. Enginarları kalbinden koparmadan hafif aralayalım ve kalbindeki dikenleri çay kaşığı yardımıyla oyalım. Bu dikenleri çöpe atalım. Bir çelik tencereyi bir limon suyu ve buna ek olarak göz kararınca tencerenin yarısına kadar su ile dolduralım. Limon karışımlı suya salatalık gibi soyduğumuz sapları atalım. Tencerenin içine yeşil taze enginarları dikkatlice yerleştirelim ve uzun bir süre bekletelim. Kuşbaşı eti, taze soğan ile kavuralım ve suyunu salınca dereotunu, maydanozu ve biber salçasını ekleyelim. Hepsini harmanlayıp pişirelim. Kuşbaşı piştikten sonra limon suyundan beklemiş olan enginarların araladığımız kalplerini etimiz ile dolduralım. Üzerini eti kapatmayacak kadar su ile kaplayalım ve Enginar yaprakları pişene kadar (yumuşayana kadar-kokusundan anlaşılıyor) limonlu su karşımı içinde pişirelim. Enginar suyu son derece faydalı olduğu için (aynen makarna suyu gibi), suyundan çorba yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Elma Tatlısı

Elmaları soyun içlerini dolma oyar gibi hafif oyun. Bir tencereye 2 su bardağı su yarım çay bardağı şeker,...

Ev Tarhanası Yapımı Tarifi

Kış aylarının kapıda olduğu bu soğuk günlerde, içinizi ısıtacak ve sizlere şifa olmasını dilediğim ev...

Şöbiyet

İlk önce şerbeti kaynatın ve soğumaya bırakın. İç harcımızın malzemelerini alıp bir tencerede muhallebi...

Kat Kat Pasta Tarifi

Yapımı çok kolay ve bir o kadar da lezzetli ! Miss Miss... Tenceremizin içine tereyağı alıp eritiyoruz.(Bisküvi...

Sebzeli Peynir Çorbası

Öncelikle çorba tencerenizde tereyağını eritip, yemeklik ufak doğradığınız kuru soğanı saydamlaşana kadar...

Ev Yapımı Karışık Pizza

İlk önce hamurumuz için yoğurma kabına ilik sütü, şekeri ve mayayı alarak karıştırıyoruz:(maya eriyene...