Tavuklu Topalak Çorbası
Tavuklu Topalak Çorbası Bulgur ve irmik sıcak su ile ıslatılarak bulgur şişene kadar beklenir. Un, salça, tuz ve baharatlar ilave ederek yoğrulur. Hamurdan küçük...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • Kuru nane
  • zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı salça
  • 2 tavuk göğsü (haşlanmış ve parçalanmış)

Tavuklu Topalak Çorbası Nasıl Yapılır ?

Bulgur ve irmik sıcak su ile ıslatılarak bulgur şişene kadar beklenir. Un, salça, tuz ve baharatlar ilave ederek yoğrulur. Hamurdan küçük parçalar koparılarak yuvarlanır. Yapılan topalaklar unlanmış bir tepsiye konur.

Zeytinyağı tencereye alınır ve salça konulup kavrulur. Su ilave edip kaynatılır. Yaptığımız topalaklar, haşlanmış ve parçalanmış tavuk ve haşlanmış nohutlar ilave edir. Topalaklar yumuşayana kadar kaynatılır. Kuru nane ilave edip limon sıkılır. Bir iki dakika daha kaynatılıp servis edilir. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Sebzeli Köfte

Sebzeli Köfte

Unu bir tepsinin içine koyun. Kıyma, pirinç, soğan, tuz ve karabiberi yoğurun. Küçük toplar yapıp unun içine atın ve tepsiyi sallayarak yuvarlayın. Tencerenin içine suyu koyup kaynatın. Önce köfteleri tencerenin dibine yerleştirin. Üzerine sebzeleri ilave edin. Biraz daha tuz ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumurta sarısı ve limonu çırpın. Pişen...

Havuç Reçeli

Havuç Reçeli

Bu tarifi ben bilhassa bugün SUAL-YANIT sayfasında suallen suale Mehmet Tarım beyin verdiği yanıt üzerinden tecrübe etmek istedim mükemmel oldu. Önce şeker, su ve kabuk tarçın tencereye alınır. Koyulaşana kadar kaynatılır. Sonra rendelenmiş havuç ilave edilip. Kısık ateşte arada karıştırarak. 20 dk havuçlar yumuşayana kadar pişirilir. Son 5 dk. kalınca limon kabuğu...

Kerevizli Elma Salatası

Kerevizli Elma Salatası

Kuru üzümleri suya koyun. Salataya eklemeden hemen önce hafif sıkarak sudan alın. Elmaların dördünü üst tarafları kapak olacak şekilde kesin, en dibine inmeden içlerini oyun. Son olarak kararmamaları için limonlayın. Diğer iki elmayı ufak küp şeklinde doğrayın veya ufak parizyen kaşıkla top top çıkartıp limonlayın. Kerevizi soyup rendeleyin. Kerevizi, mayonezi,...

Kolay Çemenli Poğaça

Kolay Çemenli Poğaça

Un, maya, tuz ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın. Ilık süt, yumurta, zeytinyağı ve tereyağını da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve bezeler hazırlayın. Merdane ile uzunca açın. Çemeni hazırlamak için bütün...