Tavuklu Şehriye Çorbası
Tavuklu Şehriye Çorbası 2 adet buttan büyük bir tencere çorba çıkmayacaktır. Küçük boydan bir büyük boy tencere kadar güzel kıvamlı bir çorba çıkıyor....
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 adet kalçalı tavuk but
  • 1,5 su bardağı tel şehriye

Tavuklu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır ?

2 adet buttan büyük bir tencere çorba çıkmayacaktır. Küçük boydan bir büyük boy tencere kadar güzel kıvamlı bir çorba çıkıyor. Butları yıkayın, derisini çıkartın. Tencereye koyun, tencereye kaynama mesafesi bırakacak kadar su doldurun. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra butları içinden alın.

Şehriyeyi tavuk suyuna ilave edin. Tavukları da kemiklerinden ayıklayıp,minik minik ufalayın. Çorbaya ilave edin. Bir kasede 1 yemek kaşığı un ve yarım limonu, çorbadan aldığınız 1 kepçe su ile çırpın. Bu sosu çorbaya ilave edin. 10 dakika kaynatın. Çorbanız sofra için hazır.

Burada benim kullandığım şehriye miktarını azaltabilirsiniz veya arttırabilirsiniz. Her zaman söylüyorum,çorba kıvamı damak tadını ilgilendiren bir durumdur. Yemek tarifleri yöreden yöreye değil, evden eve bile değişebilir. O yüzden tariflere uyun ancak damak tadınızı göz önünde bulundurarak uygularsanız, daha çok beğenilir. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Akşamdan ıslattığımız barbunyaları 20 dakika haşlayıp suda süzüyoruz. Tencerenin içinde 1 çay bardak yağı kızdırıyoruz. 3 Diş sarımsağı ince ince kıyıyoruz ve yağda kavuruyoruz. 1 adet havucu ve 1 adet patatesi zar büyüklüğünde küp küp kesiyoruz tencereye ekliyoruz. Renkli biberleri büyük küpler halinde doğrayarak tencereye atınız ve karıştırın. 1 çorba...

Köfteli Meksika Çorbası

Köfteli Meksika Çorbası

Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğan ve sarımsakları kavurun. Domatesleri, salcayi, sekeri ve baharatlari ekleyip 2 dk karıştırarak pişirin. Daha sonra köfteleri, mısırı, fasulyeyi, taze kırmızı biberi, et bulyonu ekleyin ve üzerine geçecek kadar su ilave edip 5-7 dk kaynatın. Üzerine tortilla cips koyup servis edin.

Nohutlu Pırasa

Nohutlu Pırasa

Pırasaları orta kalınlıkta doğrayın. Sıvı yağda soğan ve havucu pembeleştirin. Salçayı ilave edip kavurun, pırasa, nohut, tuz, karabiber, limon ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını kısıp havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kekik Turşusu

Kekik Turşusu

Temizlenip iyice yıkanan dağ kekiğinin içine, yarım limon suyu, zeytinyağ, pulbiber ve az tuz ekleyip karıştırıyoruz.Yarım litrelik cam kavanoza koyuyoruz ve ağzını sıkıca kapatıyoruz.Afiyet olsun.