Tavukları haşlayalım. Mümkün olduğunca minik minik kıyalım. Marulları yıkayıp, ince ince doğrayalım. Turşu ve dere otunu da kestikten sonra, tüm malzemeyi derin kaseye alın. Yoğurt, mayonez, limon ve tuzu çırpalım. Malzemelerin üzerine döküp, ezmeden karıştırın. Afiyet olsun.
Kreması için; tencereye sütü, unu, toz şekeri koyup, çırpalım. Orta ateşte karıştırarak pişirip, soğumaya bırakalım. Bir kaba krem şantileri, soğuk sütü koyalım ve koyulaşana kadar çırpalım. Krem şantinin yarısını kremanın içine dökelim ve karıştıralım. Kare bir borcama bisküvileri dizelim ve çok fazla olmayacak şekilde bisküvileri sütle ıslatalım. Sonra...
Pirzolalar kemiklerinden ve ciltlerinden arındırılır. Diğer tüm malzemeler bir kapta çırpılır. Tavuklar sosa bulanarak 30 dakika dolapta dinlendirilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 200 derecelik fırında yarım saat kadar kontrol edilerek pişirilir. Ben salçayı domates, biber karışık köy salçasından kullanıyorum, marketlerde genelde oluyor. Şayet yoksa...
Fırınınızı 230 dereceye ayarlayın. Patateslerin alt tarafından ince bir parça kesin. Bu patatesleri tepside düzgün durup sallanmamalarını sağlayacak. Patatesleri kestiğiniz tarafından tezgahınıza koyun ve keskin bir bıçak yardımıyla üst yüzeyini, enine ince ince kesin. Bu kesikleri bir yanın dibinden diğer yanın dibine kadar olmasına, ama patatesin alt yüzeyini...
Kremayı hazırlamak için krema ve çikolatayı bir sos tenceresine alın. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp bir mikser ile çırpın. Ilınan kremayı buzdolabına alıp soğutun. Yumurtalar ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alarak şeker tamamen eriyene kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip...
(0) Yorum