Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyarak bir çatal yardımı ile ezip püre haline getirelim. Üzerine yağ ve tuz ilave ederek karıştıralım. Tavuk göğüsü haşlayarak küçük parçalara ayırıp püreye karıştıralım.
Tavuklu püreyi bir borcama yayalım üzerine kaşar rendesini serpelim. Mantarlarıda üzerine yayalım. Arzuya göre pulbiber serpip kızgın fırına atıp üzeri hafif kızarınca fırından alalım. Dilimleyerek sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
Mantarlar ince doğranıp sıvı yağ ile sotelenir. Un, sıvı yağ ile beyaz kalacak şekilde kavrulur. Süt ilave edilir ve pişirilir. Maydanoz, tuz, karabiber atılır. Krep hamuru hazırlanır ve sıvı yağ ile tavada arkalı önlü pişirilir. Kreplerin içine sotelenmiş mantarlardan koyulur. Üstüne biraz beşamel sos gezdirilir ve sarılır. Afiyet olsun.
Öncelikle böğürtlenleri temizliyoruz. Üzerine şekeri ilave ederek 4-5 saat bekletiyoruz. İlk 5 dakika kısık ateşe, sonra orta ateşte zaman zaman karıştırarak 20-25 dakika pişiriyoruz. Limon suyunu da ilave edip ilk sıcaklığı geçince kavanoza koyarak ağzını sıkıca kapatıyoruz. Afiyet olsun.
Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı açıyoruz. Yumurta sarısını ayırıp akını ve diğer malzemeleri sırasıyla yoğurma kabımıza alıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun 1 saat mayalanmasını bekliyoruz. Diğer taraftan iç harcını hazırlamak için soğanı biber salçasını kıymayı ve tuzunu baharatınıda ilave edip iyice yoğuruyoruz. Mayalanan...
Portakal kış mevsiminin meyvesi olduğu için portakal suyu olarak tanecikli doğal portakal sularından kullanıyorum. Siz kış geldiğinde sıkma portakal suyu kullanırsanız daha lezzetli olur. Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın, kelepçeli kek kalıbınızın dibine yağlı kağıt koyun ve kenarlarını yağlayarak hazır edin. Diğer yanda çıkarıp oda...
(0) Yorum