Tavuklu İç Pilavlı Börek Tarifi
Tavuklu İç Pilavlı Börek Tarifi Aldığınız orta boy bir tavuğu yıkayıp suyunu süzün. Büyük ve geniş bir tencereye alın.Tavuğunuzun üzerini üç misli geçecek...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 15 gr tereyağ
  • Yarım tavuk
  • 50 gr tavuk ciğeri
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 1 soğan
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü
  • 1 çorba kaşığı çekirdeksiz İzmir üzümü
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Tuz
  • Hamur için
  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 50 gr tereyağ
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 kahve fincanı badem içi

Tavuklu İç Pilavlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır ?

Aldığınız orta boy bir tavuğu yıkayıp suyunu süzün. Büyük ve geniş bir tencereye alın.Tavuğunuzun üzerini üç misli geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Suyunu süzgeç yardımıyla süzüp 3 bardak kadar ayırın. Tavuk eti soğuyunca didikleyin. Pirinci birer çay kaşığı tuz ve limon suyu ilave edilmiş sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Soğanı soyup ince ince kıyın. Kuş üzümlerini su dolu bir kasede şişmesi için bekletin. Tereyağını tencerede ısıtıp ciğer, soğan ve pirinci kavurun. Sıcak tavuk suyunu katıp kaynatın. Tuz, üzümler ve baharatı ekleyin.Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp beklemeye bırakın. Hamur için unu hamur kabınızda eleyin. Ortasını yuvarlak şekilde açıp yumurta, 50 gr eritilip ılınmış tereyağ ve yoğurdu ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru top şeklinde folyoya sarıp buzdolabında yarım saat bekletin. Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ısıya dayanıklı yuvarlak bir fırın kabının iki katı kadar büyüklüğünde açın. Fırın kabının tabanına bademleri aralıklı olarak dizin. Hamuru kabın kenarlarından sarkacak şekilde özenle yerleştirin ve toparlayıp bütünleştirin. 180 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirip üzerine çırpılmış yumurta sarısından sürün. 25-30 dakika daha pişirin. Fırından alıp servis tabağına alın.

Afiyet Olsun...

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Krem Peynirli Kurabiye

Krem Peynirli Kurabiye

Mikserde krem peyniri 3 dakika çırpın. (Varsa, mikserin hamur ucunu kullanın.) Dörtte bir su bardağı şekeri ve 1 çimdik tuzu ekleyip 3 dakika daha çırpın. 1 yumurtanın sarısını, yoğurdu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Bir kaba alıp yarım saat buzdolabında bekletin. Fırını 175 dereceye ayarlayın. Mikserde yağı ve kalan dörtte bir su bardağı toz şekeri 1-2 dakika...

Güveçte Kerevizli Kuzu Sote

Güveçte Kerevizli Kuzu Sote

Öncelikle kerevizleri soyup etleriniz ile aynı boyutta olacak şekilde doğrayın ve 2 limonun suyuyla ve bir miktarda su ile birlikte tencereye koyun ve yumuşayıncaya kadar haşlamaya bırakın. Kerevizler haşlanırken, ayrı bir tencereye tereyağını koyup eritin ve içine etlerinizi ilave edin. Saldıkları suyu çekene kadar pişirin. Biberlerinizi ve kabukları soyulmuş...

Kurutulmuş Fasulye Kavurması

Kurutulmuş Fasulye Kavurması

Fasulyeyi kaynamış suya atıp yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra soğanları küp küp doğrayıp kavuralım. Soğanlar pembeleşince salçayı koyup karıştıralım. Sonra haşlanan fasulyeyi ilave edip 5-10dk kavurmaya devam edelim. Tuzunu da ekledikten sonra servis yapabilirsiniz.

Kolay Patates Salatası

Kolay Patates Salatası

Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın. Yıkanmış taze soğan ve maydanozları ince ince kıyın. Limon suyu, yeşillikleri, yağ, pul biber, tuz ve patatesleri karıştırın. Salatanız servise hazır. Afiyet olsun.