Tavuklu İç Pilavlı Börek Tarifi

Tavuklu İç Pilavlı Börek Tarifi

Tavuklu İç Pilavlı Börek Tarifi

Tavuklu İç Pilavlı Börek Tarifi Aldığınız orta boy bir  tavuğu yıkayıp suyunu süzün. Büyük ve geniş bir tencereye alın.Tavuğunuzun üzerini üç misli geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Suyunu süzgeç yardımıyla süzüp 3 bardak k... Google

Tarif Hakkında

  • Kaç Kişilik: 3-4
  • Hazırlama:

Malzemeler

  • 15 gr tereyağ
  • Yarım tavuk
  • 50 gr tavuk ciğeri
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 1 soğan
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü
  • 1 çorba kaşığı çekirdeksiz İzmir üzümü
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Tuz
  • Hamur için
  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 50 gr tereyağ
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 kahve fincanı badem içi

Hazırlanışı

Aldığınız orta boy bir  tavuğu yıkayıp suyunu süzün. Büyük ve geniş bir tencereye alın.Tavuğunuzun üzerini üç misli geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Suyunu süzgeç yardımıyla süzüp 3 bardak kadar ayırın. Tavuk eti soğuyunca didikleyin. Pirinci birer çay kaşığı tuz ve limon suyu ilave edilmiş sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Soğanı soyup ince ince kıyın. Kuş üzümlerini su dolu bir kasede şişmesi için bekletin. Tereyağını tencerede ısıtıp ciğer, soğan ve pirinci kavurun. Sıcak tavuk suyunu katıp kaynatın. Tuz, üzümler ve baharatı ekleyin.Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp beklemeye bırakın. Hamur için unu hamur kabınızda eleyin. Ortasını yuvarlak şekilde açıp yumurta, 50 gr eritilip ılınmış tereyağ ve yoğurdu ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru top şeklinde folyoya sarıp buzdolabında yarım saat bekletin. Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ısıya dayanıklı yuvarlak bir fırın kabının iki katı kadar büyüklüğünde açın. Fırın kabının tabanına bademleri aralıklı olarak dizin. Hamuru kabın kenarlarından sarkacak şekilde özenle yerleştirin ve toparlayıp bütünleştirin. 180 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirip üzerine çırpılmış yumurta sarısından sürün. 25-30 dakika daha pişirin. Fırından alıp servis tabağına alın.

Afiyet Olsun...

Tavuklu İç Pilavlı Börek Tarifi