Tarifi Paylaş
Patlıcanları közleyin. Soğuyup kabuğunun ayrılması için poşette bekletin. Soğanları yarım ay dilimleyin, tereyağ ile 2 dakika çevirin. Üzerine etleri ilave edin. Karıştırarak pişirin. Suyunu salıp, çekince biraz daha kızartın. Baharatlarını ekleyin, tuzunu ilave edin karıştırın. Unu tere yağ ile kavurun. Rengi dönmeden sütü ilave edin.
Hızlıca çırpma teliyle karıştırın. İçine incecik kıyılmış patlıcan, kaşar ve beşamel sosu karıştırın. Altta beğendisi, ortada üstte eti ile sıcak sıcak servis edin. Ben iftara 20 dakika kala yemeği hazırladığım için, sıcak fırında beklettim. Sıcak servis edilince çok süper oluyor. Afiyet olsun.
İlk olarak kuru patlıcanları kaynar suda hafif yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra iyice yıkayıp suyunu...
Pırasaları yıkadıktan sonra, isterseniz düz, isterseniz verev şekilde dilimleyin. Havuçları da ince ince...
Barbunyaları ayıklayıp süzgeçte yıkayın. Tencereye alın üstünü 2 parmak geçecek kadar su doldurun. Ocağa...
Benim gibi mayonezi çok sevenler için mükemmel bir tarif. Ben çok sevdiğim halde maalesef eşim eve mayonez almaz...
Dort yumurta, tuz ve unu beraber yogurup sert bir hamur yapin. Bir saat dinlendirdikten sonra, hamurdan 10 esit beze...
Bir gece evvelce kabaklarımızı soyup iri iri doğruyoruz. Üzerine şekeri döküp kapaklı bir kapta ağzı kapalı...
(0) Yorum