Püreli Tavuk Yahnisi
Püreli Tavuk Yahnisi Ön hazırlık olarak tavuk göğsünün yarısını haşlayın. Haşlanan eti didip, bir santim aralıklı doğrayın. Diğer tavuk etini ceviz...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 5 Adet patates
  • 2 Adet tavuk göğsü
  • 2 Adet soğan
  • 200 gr mantar
  • 2 Adet domates
  • 5-6 Adet sivri biber
  • 1 Su bardağı süt
  • 2 Çorba kaşığı tereyağı
  • 1 Fiske muskat
  • Tuz
  • karabiber

Püreli Tavuk Yahnisi Nasıl Yapılır ?

Ön hazırlık olarak tavuk göğsünün yarısını haşlayın. Haşlanan eti didip, bir santim aralıklı doğrayın. Diğer tavuk etini ceviz iriliğinde doğrayın. Tereyağının yarısını tencereye alın. Küçük doğranmış soğanları pembeleştirin. Etleri ve uzun dilimlenmiş mantarları ilave edin. Et ve mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kapağı kapalı olarak sote edin. Sivri biberleri, domatesleri, tuzu ve karabiberi ilave edip 1 kepçe sıcak su ilavesi ile pişirin.

Püre için ; haşlanmış patatesleri rendeleyip 1 çorba kaşığı tereyağı ve sıcak süt ile ezin. Tuzu, muskatı ve haşlanmış tavuk etini ilave edip, çok kısık ateş üzerinde çırpma teli ile karıştırıp pürüzsüz kıvama getirin. Püreyi servis tabağına alın. Tavuk yahnisi ile beraber servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Balkabağı Pastası

Balkabağı Pastası

Balkabağını (soyulmuş ise) genişçe bir tencereye koyup üzerine sıcak su ve toz şekeri ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Kabaklar daha yumuşamamış fakat suyu bitmeye başlamışsa sıcak su ilave edin. (Soyulmamış ise soyup orta büyüklükte doğrayın). Yumuşayan balkabaklarını rondo veya ezici ile ezerek sıcakken püre haline getirin. İçine bir paket vanilya ilave edip...

Portakallı Enginar

Portakallı Enginar

Havuç ve soğanı yarım su bardağı zeytinyağında kavurduktan sonra un ve 2,5 litre sıcak su ilave ediyoruz. Bu karışım bir müddet kaynadıktan sonra şeker, tuz,limon ve portakal suyu ilave ederek kaynatıyoruz. Sonrasında enginarları ve saplarını koyuyoruz. Devamlı olarak köpüklerini alarak harlı ateşte pişiriyoruz. Enginarlar biraz yumuşadıktan sonra patatesleri atarak...

Ahududu Reçeli

Ahududu Reçeli

Böğürtlenler bol suyla yıkanarak suyunun süzülmesi için süzgece alınır. Suyu süzüldükten sonra tencereye konularak üzerine şekeri ilave edilir. Bir gece bu şekilde bekletilir. Sonrası gün kısık ateşte ara sıra yoğunluğuna bakmak için karıştırarak pişirilir. Üzeri köpürdükçe tahta kaşıkla köpükleri alınır. Ateşten aldıktan sonra içerisine yarım limonun...

Kuşburnu Marmelatı

Kuşburnu Marmelatı

Kuşburunlarını yıkıyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz.Süzülen meyvelerin tepelerini ve saplarını bıçak yardımıyla alıyoruz.Düdüklü tencereye kuşburnunu ve 5 su bardağı suyu alıp 25 dakika kadar pişiriyoruz.Pişen ve ezilmeye hazır hale gelen meyveleri tencerede kalan suyunun içinde eziyoruz.Daha sonra ince delikli bir süzgece alıyoruz ve 3-3,5 su bardağı püre...