Tavuk Levengi
Tavuk Levengi Bir bütün tavuğu güzelce yıkayalım. Bıçakla tavuğun üzerinden birkaç yerinden kesikler atalım. Küçük bir kase erik marmelatının ya...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 bütün tavuk,
  • 2 adet orta boy soğan,
  • 150-200 gr ceviz,
  • 1 kase erik marmelatı ya da nar ekşisi,
  • 1 tatlı kaşığı bul biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • tuz,
  • sıvı yağ.

Tavuk Levengi Nasıl Yapılır ?

Bir bütün tavuğu güzelce yıkayalım. Bıçakla tavuğun üzerinden birkaç yerinden kesikler atalım. Küçük bir kase erik marmelatının ya da nar ekşisinin içerisine 1 tatlı kaşığı pul biber ve bir tutam tuz ekleyip tatlandıralım. Sonra bu karışımı tavuğun bütün yüzeyine sürelim ve 2-3 saat bozdolabında bekletelim.

Tavuğumuz dolapta dinlendikten sonra levengi hazırlamaya başlayalım. Soğanları küçük küçük doğrayıp ya da rondodan geçirip suyunu sıkalım. Soğanların üzerine 1 silme çay kaşığı tuzu ve 1 silme çay kaşığı karabiberi serpelim. Dövülmüş ceviz içini ve 3 yemek kaşığı erik marmelatı yada nar ekşisini ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız bu karışımı 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte, soğanlar ölene kadar kavuralım.

Pişirdiğimiz soğanlı ve cevizli içi tavuğun içerisine dolduralım. Fırın tepsisine bolca sıvı yağ gezdirelim ve tavuğu tepsiye alıp, 180 dereceli fırına verelim. Tavuk kızarmaya başlayınca ara ara tepsideki sıvı yağdan üzerine gezdirip pişirmeye devam edelim. Tavuk iyice pişince servis tabağına alıp üzerine tepsideki sıvı yağdan gezdirelim. Tavuk Levengi servise hazır.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Çikolatalı Krep Pasta

Krep için yumurta, süt, un, şeker, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu karıştırma kabına alın. Mikser ile iyice...

Elma Tatlısı

Elmaları soyun içlerini dolma oyar gibi hafif oyun. Bir tencereye 2 su bardağı su yarım çay bardağı şeker,...

Sebze Çorbası

Bütün sebzeleri oldukça küçük doğrayın. Yağlar ile beraber soğanı biraz kavurup diğer sebzeleri ilave edip...

Nutellalı Rulo Kurabiye

Un, seker, kabartma tozu ve tereyagini mutfak robotuna koyup iyice karistirin. Daha sonra sutu ilave edip karistirarak...

Körili Yumurta

Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın ve ortadan ikiye bölün. Soğanları zeytinyağında pembeleşinceye...

Izgara Keçi Peynirli Salata

Tortilla ekmeklerini muffin kalıplarına ya da ısıya dayanıklı yuvarlak kalıplara yerleştirin. Önceden...

İşkembe Çorbası

İşkembeleri tuzunu da ilave ederek pişinceye kadar haşlıyoruz. Haşlanan işkembeleri ufak ufak kesiyoruz....

Kibrit Kurabiye

Hamur yoğurma kabımıza margarin ve şekeri alıp şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri...