Tavuk Kebabı (Fıstıklı)
Tavuk Kebabı (Fıstıklı) Fıstığın yarısını mutfak robotunda toz haline getirin, kalanı irice doğrayın. Tavuk kıymasını yoğurma kabına alın. Üzerine galeta...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 100 g Antep fıstığı içi
  • 1 yumurta
  • 1 kahve fincanı galeta unu
  • 500 g tavuk eti (Mutfak robotunda kıyma haline getirilecek)
  • 1 küçük soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı çekilmiş kuru kişniş
  • 1 dal taze kekik
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • Süzme yogurt

Tavuk Kebabı (Fıstıklı) Nasıl Yapılır ?

Fıstığın yarısını mutfak robotunda toz haline getirin, kalanı irice doğrayın. Tavuk kıymasını yoğurma kabına alın. Üzerine galeta ununu, rendelenmiş soğanı, toz ve iri çekilmiş Antep fıstığını, baharatını, rendelenmiş limon kabuğunu, tuzu ve karabiberi ilave edip iyice yoğurun.

Kıymadan yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlayıp yassılaştırın. Tavayı ocağın üzerine alın, iyice ısınınca sıvı yağı ekleyin. Sıvı yağ da ısınınca hazırladığınız köfteleri yerleştirin. Her iki tarafını kızartın. Yanında süzme yoğurt ile servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Dilber Dudağı

Dilber Dudağı

Bir kaba unu koyalım ve ortasını havuz şeklinde açalım. İçine yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu ilave edip, iyice yoğuralım ve ele yapışmayan özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde 20 beze yapalım. Üzerlerini nemli bir bezle örtüp, 30 dakika dinlendirelim. Bezeleri nişasta serpilmiş zemine koyalım ve üzerlerine nişasta serpelim. Bezeleri...

Fırında Peynirli Makarna

Fırında Peynirli Makarna

Makarnayı bol suda haşlayın. Haşlanırkende bir yandan sosunu yapın. Sos için tereyağ, zeytinyağ ve unu tencereye koyup unun kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra sütü ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. İçine peynirleri ekleyip tencereyi ocaktan alın ve karıştırarak peynirlerin erimesini sağlayın. Haşlayıp süzdüğünüz makarnanın üzerine...

Rüzgar Gülü Böreği

Rüzgar Gülü Böreği

Yufkaları 4e bölün. Soda ve sıvı yağı fırça yardımı ile yufkaya sürün. Soda yok ise su da olur. Yufkanın tam ortasından döndürün. İçi hazne gibi olacak. 1 tatlı kaşığı kadar iç harç koyun. Etrafını kapatın. Ters düz yaparak yağlanmış tepsiye dizin. Üzerilerine sıvı yağ ve soda sürün. Önceden ısıtılmış 170 c de ki fırında pişirin. Nar gibi...

Mercimek Salatası

Mercimek Salatası

Önce mercimekleri bir tencereye alıp iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz daha sonra bütün malzemeleri yıkayıp süzdükten sonra hepsini doğruyoruz. Daha sonra mercimekleri de süzüp diğer malzemelerin içine ilave ediyoruz. Üzerine bir limonun suyunu, zeytinyağı, tuzu ilave ediyoruz. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz servise hazır.