Tavuk Dolması
Tavuk Dolması Tavuk 1 yemek akşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karabiber, tuz ve 1 yemek kaşığı salçayla ovulur. Tavuk, sıvı yağ da iki yüzü de...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 adet tavuk
  • 300 gr kuzu kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 1 paket kuş üzümü
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 ½ yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk Dolması Nasıl Yapılır ?

Tavuk 1 yemek akşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karabiber, tuz ve 1 yemek kaşığı salçayla ovulur. Tavuk, sıvı yağ da iki yüzü de pembeleşene kadar kızartılır. Üzerini geçmeyecek kadar suyla birlikte 1-2 taşım haşlanır. 300 gr kuzu kıyma üzerine braz su dökülerek kavrulur. 2 adet soğan küçük küçük doğranır ve suyunu çeken kıymaya eklenir. Ayrı bir tavada dolmalı fıstıklar kavrulur ve kıymaya eklenir. 1 su bardağı pirinç yıkanıp süzülür ve kavrulan kıymaya katılır. Biraz su dökülür ve kıymalı iç, suyunu çekip pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Pirinçler hafif yumuşayınca 1 silme çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı yenibahar ve 1 paket kuş üzümü ile harmanlanır. Hazırlanan kıymalı iç tavuğa doldurulur. 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı salça ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karıştırlır ve doldurulan tavuğun üzerine sürülür. Tavuk fırın tepsisine yerleştirilir. 2 kepçe tavuk suyu tepsiye dökülür ve tavuk dolması ortalama 180 derecedeki fırında pişirilir. Pişen dolma tantuni ekmeği veya lavaşın üzerine yerleştirilir.

Tavuk Dolması servise hazırdır.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Fesleğenli Domatesli Spagetti

Fesleğenli Domatesli Spagetti

Suyumuzu tencereye alıp kaynatalım. Kaynayınca tuz ve makarnayı ekleyelim. Makarna haşlanınca süzüp bir kenara alalım. Tencereye domatesleri rendeleyelim,yağları ekleyelim. Kaynayınca salça ve fesleğenini katalım. Yaklaşık 2-3 dk kavuralım ve haşladığımız makarnayı yaptığımız sosun üzerine döküp karıştıralım. İyice karıştıktan sonra altını kapatıp,5 dk...

Dalyan Köfte

Dalyan Köfte

İlk olarak köftemizi hazırlayalım. Bir karıştırma kabına kıyma,galeta unu,rendelenmiş soğan,tuz,karabiber,kimyon,1 tane yumurta koyalım ve köfte kıvamına gelinceye kadar iyice yoğuralım. Aynı zamanda 1 yumurtayı,bezelyeleri ve havuçları haşlayalım. Bunlar haşlanınca dinlenen köfte harcımızı bir sefer daha yoğuralım ve pişireceğimiz tepsiye alıp iyice açalım....

Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası

Bilhassa kış aylarının vazgeçilmezi Konyamızda hamuru ile çok yapılan bir çorbadır. Ben hamurunu sevmediğim için çorbasını yapıyorum, bilhassa de soğuk algınlığına iyi gelmekte vücudun direncini artırmaktadır. Derin bir tencerenin içine normal ateşte 3 çorba kaşığı sıvı yağ ile 4 çorba kaşığı unu ilave edip unun rengi dönene kadar karıştırın.1,5 çorba...

El Açması Sade Kete

El Açması Sade Kete

Hamuru için süt,yumurta,sıvıyağ,yoğurt,su,yaşmaya,limonun suyunu karıştırın unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın ve hamuru iyice sarıp kabarana kadar dinlendirin. Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde 60 tane beze yapın birazcık dinlendirin. İkişer olarak merdaneyle un ve nişasta yardımıyla hamuru açılabildiği kadar açın arasına ve...