Tavuk Ciğer Sote
Tavuk Ciğer Sote Tavuk ciğerlerini temizleyip kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Yıkadıktan sonra suyunu süzdürüp biraz sıvı yağ ilave etmiş yanmaz tavaya...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kilo tavuk ciğeri
  • Sıvı yağ
  • Tuz, kekik, pul biber, karabiber

Tavuk Ciğer Sote Nasıl Yapılır ?

Tavuk ciğerlerini temizleyip kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Yıkadıktan sonra suyunu süzdürüp biraz sıvı yağ ilave etmiş yanmaz tavaya alıyoruz. Harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Suyunu çektiği vakit altını biraz kısıp kızarmasını sağlıyoruz. Bu mertebede biraz sıçrama yapabiliyor dikkatli olmak gerekli. Kızardığı zaman altını kapatıp tuz ve baharatları ilave edip ister sıcak ister soğuk servis ediyoruz. Kekik seviyorsanız bol ilave edin, ciğerin kendine has olan kokusunu alacaktır. Tadı da daha lezzetli olacaktır. Tavsiye ederim, afiyet olsun

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Vişneli Ekmek Tatlısı

Vişneli Ekmek Tatlısı

Tencereye 1,5 su baradağı suyu ekleyin. üzerine toz şekeri ve 1 kase vişneyi ilave edin. Bir sos kıvamı olana kadar pişirin. 10 adet tost ekmeğini yuvarlak bir çember yardımıyla orta kısımlarından yuvarlaklar çıkartın. Dikdörtgen bir kalıba yuvarlak kesilmiş tost ekmeklerini dizin. Vişneli sostan üzerine dökün. Kaymağı vişne soslu ekmeklerin üzerine ilave edin....

Kaşar Peynirli ve Patatesli Fırında Pazı Yemeği

Kaşar Peynirli ve Patatesli Fırında Pazı Yemeği

Yemeklik doğradığınız soğan ve ince kıydığınız sarımsakları zeytinyağında soteleyin. Kıymayı ekleyin ve rengi hafif dönünceye kadar kavurun. Pazı yapraklarını yıkayıp ince doğrayın ve kıymalı karışıma ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın. Patatesleri hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Suyunu süzüp...

Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı

İlk olarak patlıcanları şerit şerit soyuyoruz. Sonra alt bölümünü ta koparmadan 1 parmak kalınlığında kesiyoruz resimde olduğu gibi. Kıymamıza damak tadınıza göre baharat ilave edip. Kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz sonra ceviz büyüklünde parçalar alıp patlıcanların arasına koyuyoruz. Son olarak da 2 bardak suyla salçayı karıştırıp üstünde gezdiriyoruz....

Elma Şekeri

Elma Şekeri

Elmalarınıza çubuklarınızı sap deliğinden saplayın, çubuklarınızın elmayı taşıyabilecek kadar kuvvetli olmasına dikkat edin. Derin küçük bir tencerenin içine su,şurup ve şekeri koyun, tahta bir kaşıkla arada bir karıştırarak kaynatın. İyice karamelize olması gerekli, şöyle ki ; şekeri suyun içine damlattığınızda damla hemen sertleşmeli. Bu kıvama...