Tatlı Katmer
Tatlı Katmer Bir kaba unu, tuzu koyalım ve harmanlayalım. Ilık suyu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığından daha sert bir hamur yoğuralım ve 30...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar ılık su.
  • 3 su bardağı toz şeker,
  • 3 su bardağı su,
  • 1-2 damla limon suyu.
  • Sıvı yağı.
  • Sıvı yağı.

Tatlı Katmer Nasıl Yapılır ?

Bir kaba unu, tuzu koyalım ve harmanlayalım. Ilık suyu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığından daha sert bir hamur yoğuralım ve 30 dakika dinlendirelim.

Şerbeti için; suyu, toz şekeri tencereye koyalım ve kaynatalım. Limon suyunu ilave edip ocaktan alalım. Hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler hazırlayalım. Bezeleri 60 cm çapında açalım. Açtığımız hamurların üzerine sıvı yağı sürelim ve rulo şeklinde sıkıca saralım. Rulo şeklinde sardıktan sonra iki parmak genişliğinde keselim. Avcumuzun içinde fincan tabağı büyüklüğünde açalım.

Kızgın sıvı yağda altın sarısı olana kadar kızartalım ve hemen soğuk şerbete atıp 1-2 dakika bekletip alalım. Tatlı Katmerlerin üzerini ceviz ve fındık ile süsleyip servis yapalım.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ev Yapımı Karışık Pizza

Ev Yapımı Karışık Pizza

İlk önce hamurumuz için yoğurma kabına ilik sütü, şekeri ve mayayı alarak karıştırıyoruz:(maya eriyene kadar). Ardından sırasıyla sıvı yağı, tuzu ve yavaş un ilavesiyle hamurumuzu yoğuruyoruz. (hamur ekmek hamuru kıvamında olmalı) Hamurumuzu hava almayacak şekilde kapatıp, 1-2 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken bizde sosunu hazırlıyoruz. Bir kaba...

Kandil Simiti Tarifi

Kandil Simiti Tarifi

Margarin, zeytinyağı, sirke, yumurta sarısını karıştırıyoruz. Daha sonra şeker, kabartma tozu, mahlep ve tuzu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. En son unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğuruyoruz. Simit şekli verip yumurta akına batırıyoruz. Daha sonra susama buluyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. 180 derece önceden...

Sumaklı Yaprak Sarma

Sumaklı Yaprak Sarma

Yaprakların saplarını ayıklayıp, yıkayın. Pirinci soğuk suya koyun. Bu sırada soğanları soyun, yıkayın, ince ince doğrayın. Bol sıvı yağ ile kavurmaya başlayın. Çok sönmeden salçayı ekleyin. Salça açıldığında hemen pirinci,domatesi ve baharatları ilave edin. 5 dakika kavurun. Altını kapatın. Yaprakları sıcak su ile yıkarsanız, biraz yumuşar ve daha rahat...

Kuru Üzümlü Kek

Kuru Üzümlü Kek

Geniş bir kabın içerisinde yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz. Daha sonra süt, sıvı yağ ve 1 bardak kadar un ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Bu karışımdan bir kase kenara ayırıyoruz ve ayırdığımız kasedeki hamurun içine kakao ilave ediyoruz. Diğer hamurun içine üzümü, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edip aldığı kadar un ile krema kıvamına gelene kadar...